Fácil Ensalada Italiana Mariposa, hecha con ingredientes frescos, incluyendo tomates, mozzarella, hierbas y un delicioso Aderezo Italiano Casero para Ensaladas. La idea perfecta para una comida o cena de verano.
Ensalada italiana de mariposas
Espero que después del largo y frío invierno que muchos de ustedes han pasado, por fin haya llegado la primavera. ¿Y qué significa eso? Barbacoas y por supuesto Ensalada de Pasta.
Este mes, para mi pequeña reunión con mis cuatro amigas blogueras, decidimos crear un menú para el Brunch del Día de la Madre. Así que si estás planeando un brunch tipo buffet o incluso una barbacoa, esta sencilla Ensalada de Pasta Italiana es el complemento perfecto.
Hago esta receta de pasta muy a menudo en verano, es rápida y fácil y la mejor manera de mantenerse fresco en verano.
Cómo cocinar la pasta
- En una olla grande, añadir agua y llevar a ebullición.
- Añadir un poco de sal y la pasta.
- Asegúrate de mantener el agua a punto de ebullición.
- Remover de vez en cuando.
- Cocer la pasta al dente. Compruebe el tiempo de cocción en el paquete y pruébela para asegurarse de que está en su punto.
- Escurre la pasta, pero no la aclares, excepto cuando prepares una ensalada de pasta fría, ya que querrás enfriar la pasta antes de añadirla a los demás ingredientes.
¿Cuál es la mejor pasta que se puede utilizar?
Para las ensaladas de pasta prefiero utilizar una pasta mini, como la mariposa (farfalle), las ruedas (rotelle) o incluso los ditalli.
Cómo hacer una ensalada de pasta
- Cocer la pasta al dente en agua hirviendo con sal
- En un bol aparte, mezcla el atún, el maíz, las bolas de mozzarella, los tomates cherry o de uva y la albahaca fresca.
- En un recipiente aparte, mezclar los ingredientes para el aliño.
- Añadir la pasta escurrida y enfriada al bol y rociar el aliño por encima.
- Mezclar suavemente y servir.
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Así que cuando llegue el calor o simplemente estés buscando una receta de pasta rápida y fácil, espero que pruebes esta Ensalada de Pasta Italiana Fácil. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lata de maíz dulce escurrido ((6 onzas / 150 gramos))
- 1/2 cucharadita de albahaca ((picada))
- 15 bolitas de mozzarella ((cortadas por la mitad))
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 latas de atún escurrido ((6 onzas / 170 gramos))
- pizca de pimienta
- 1/2 - 1 cucharadita de orégano
- 20-25 tomates uva o cherry ((cortados por la mitad))
- 1-2 cucharadas de vinagre balsámico
- 5 hojas de albahaca fresca ((picadas))
- 3 tazas de pasta (cocida) ((pasta pequeña / yo usé pasta de pajarita))
Instrucciones
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer la pasta al dente. Escurrirla y aclararla con agua fría. (Enjuagar la pasta en agua fría sólo si se va a preparar una ensalada de pasta fría).
