A todo el mundo le gusta una buena ensalada de pasta, y esta Ensalada de pasta y pollo es uno de nuestros favoritos. Una sencilla combinación de pollo asado, pasta, mayonesa, apio y condimento Beau Monde, que constituye la guarnición perfecta y sirve también como deliciosa salsa.
Hablemos de ensaladas de pasta. Son un verdadero clásico.
Son fáciles de hacer, de guardar y perfectos para llevar a cualquier reunión. Pero, ¿qué es lo que MÁS me gusta de ellos? ¡Hay tantas maneras diferentes de hacerlos!
Son la base perfecta para cualquier combinación de sabores, desde verduras y carnes hasta hierbas frescas y salsas. Y… se pueden utilizar como plato principal. Especialmente cuando se hacen con pollo.
Esta ensalada de pasta con pollo es sencilla, deliciosa y muy satisfactoria. Hecha con pollo asado, apio crujiente, eneldo fresco y condimentos sencillos, es la combinación perfecta que gustará a casi todo el mundo.
¿Qué contiene la ensalada de pasta y pollo?
Correo – Necesitará 16 onzas de pasta para esta receta. Yo usé conchas pequeñas, pero cualquier tipo de pasta servirá para esta receta. Se puede sustituir por rotini, penne, macarrones o ditalini.
Pollo – Yo utilicé 1 pollo asado, que equivale a 3 tazas. Puedes usar cualquier tipo de pollo cocido, picado o desmenuzado en esta receta.
Mayo – La mayonesa forma la base cremosa del aliño. Yo utilicé la mayonesa Hellman’s, pero puede utilizar la que prefiera. También puedes sustituirla por Miracle Whip si lo prefieres.
Apio – El apio añade un toque crujiente a la ensalada de pasta. Yo utilicé 4 tallos, cortados en dados.
Condimento Beau Monde – El condimento Beau Monde es una sencilla combinación de sal, semillas de apio, cebolla en polvo y pimienta. Es la mezcla de condimentos perfecta para esta ensalada de pasta. Puede encontrar la receta a continuación.
Zumo de limón – 1 cucharada de zumo de limón añade un toque de sabor al aliño. Yo lo he exprimido fresco, pero también puede servir embotellado.
Eneldo – El eneldo fresco añade otra capa de sabor a la ensalada. ¿No te gusta el eneldo? Puede sustituirlo por cualquiera de sus hierbas favoritas.
Cómo hacer ensalada de pasta con pollo
Cocer los fideos – Prepare los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Yo sugeriría cocinarlos al dente para que se mantengan mejor en la ensalada. Escúrrelos y enjuágalos inmediatamente con agua fría para que se enfríen.
Combinar los ingredientes – Combinar los fideos cocidos enfriados con el resto de ingredientes y mezclar bien en un bol grande. Si el tiempo lo permite, deje reposar la ensalada antes de servir para que los sabores se mezclen.
Disfrute de – Disfrútelo como ensalada, como salsa con patatas fritas o pretzels, o aplaste unas cuantas patatas fritas por encima para darle un toque crujiente y salado.
Condimento Beau Monde
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de semillas de apio
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
Variaciones de la receta
- Utiliza cualquier forma o tamaño de fideos
- Añada más verduras, como guisantes cocidos, pimientos o cebolla roja
- Utiliza cualquier tipo de pollo en lugar del asado
- Sustituya el eneldo fresco por albahaca fresca, perejil o estragón.
- Sustitúyala por sal Lawry’s o cualquiera de sus mezclas de condimentos favoritas.
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