Este Ensalada de manzana en cuña está repleta de manzanas frescas, nueces picadas, bacon crujiente y queso gorgonzola, ¡y aderezada con un dulce y cremoso aliño balsámico dorado! ¡La ensalada perfecta para el otoño!
¿Sabes que hay cosas que suenan mejor en teoría que en la práctica? Tenemos varias de ellas en nuestras vidas, pero una de las principales ahora mismo tiene que ver con FaceTime.
Ahora. Cuando se trata de FaceTime, siempre he tenido sentimientos encontrados. Por un lado, ¡qué manera tan divertida de estar en contacto con la gente! Especialmente gente como abuelos y abuelas, o tíos y tías, o primos y primas. No hay nada que les guste más a mis hijos que la familia de Face Timing. Al menos en teoría. Pero a la hora de la práctica, ¡a menudo es otra historia!
A la hora de practicar, nadie quiere coger el teléfono, ni dejar de hacer lo que está haciendo, ni mantener una conversación que dure más de unos minutos. Y luego está Myla, que sí quiere coger el teléfono y sí quiere mantener una «conversación» duradera, ¡pero no sabe cómo no colgar a la persona con la que está hablando! Coge el teléfono y se lo lleva corriendo ….. y luego cuelga unas 7 veces antes de que terminemos. Sí, algunas cosas son mejores en teoría.
Pero… De vez en cuando te encuentras con algo que es bueno en teoría y aún mejor en la práctica ….. ¡como esta ensalada de manzana en cuña! Es una pequeña idea que he estado cocinando por un tiempo, utilizando todos mis sabores favoritos de otoño, y el resultado final fue aún mejor de lo que podría haber imaginado. Manzanas dulces y crujientes, queso gorgonzola cremoso, nueces crujientes, tocino crujiente y el mejor aderezo balsámico cremoso. Es como el otoño en un plato. De la mejor manera posible.
Ingredientes
- 2 trozos de tocino cocido (desmenuzado)
- 1 cucharada de cebolla roja cortada fina
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 3 Tbsp. mayo
- pizca de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- 1/2 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico dorado
- 1 corazón de lechuga romana
- 1/2 manzana (picada)
- 2 cucharadas de queso gorgonzola
Instrucciones
- Cubra el corazón de lechuga romana con el resto de los ingredientes de la ensalada.
- Prepare el aliño combinando todos los ingredientes en un tarro pequeño y agitándolo enérgicamente.
- Rociar la ensalada con el aliño al gusto.
