Ensalada de manzana y queso brie es una de nuestras ensaladas otoñales favoritas. Combina manzanas frescas y crujientes con queso Brie cremoso …. ¡y la combinación es para morirse! Si estás buscando una ensalada de otoño que sea perfecta para el almuerzo, la cena o las reuniones navideñas, ¡ESTA ES LA TUYA!
Tiene razón: publico mucha comida deliciosa. Y llevo muchas ensaladas a las reuniones familiares. Es que…. Me encanta la ensalada. Es una de mis comidas MUY favoritas. Y a veces olvido que a otras personas no les gusta tanto como a mí.
¿Qué es lo que más me gusta? ¿Qué tal el hecho de que es básicamente un lienzo en blanco para TODOS tus ingredientes favoritos? Salados, dulces, crujientes, cremosos: me encantan todos. Y me encanta combinarlos de diferentes maneras.
Esta ensalada de manzana y queso brie es el tipo de ensalada que me apetece últimamente. Mayormente dulce, un poco salada, con muchos sabores y texturas diferentes. ¡Y el BRIE! Está taaaan bueno con las manzanas. Me dan ganas de añadir brie a todas mis ensaladas. ¿Estás conmigo?
¿QUÉ INGREDIENTES LLEVA ESTA RECETA?
- Verduras mixtas
- Manzanas
- Queso Brie
- Arándanos secos
- Nueces picadas
- Cebollas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sidra de manzana
- Miel
- Jengibre molido
- Pimienta
¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA DE MANZANA Y QUESO BRIE?
- En una ensaladera grande, combine las verduras mixtas, la manzana picada, el queso brie en rodajas, los arándanos secos, las nueces y las cebollas de verdeo en rodajas.
- En un recipiente pequeño con tapa, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la sidra de manzana, la miel, el jengibre y la pimienta. Agitar bien.
- Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar.
¿QUÉ TIPO DE MANZANAS UTILIZAR?
Yo utilicé manzanas Gala en mi ensalada, pero cualquier variedad crujiente y dulce funcionaría bien. Otras buenas opciones son Honeycrisp, Fuji o Pink Lady. Para darle un sabor diferente, también puedes utilizar una variedad ácida de manzana como la Granny Smith.
¿CUÁLES SON OTRAS VARIACIONES DE ESTA RECETA?
- Utiliza peras troceadas en lugar de manzanas
- Sustituya el queso Brie por queso feta o de cabra
- Sustituye las nueces o las almendras por nueces picadas
- Añadir más frutos secos, como cerezas, albaricoques o mandarinas deshidratadas.
- Utilice aliño de mostaza y miel en lugar de vinagreta de sidra de manzana
Así que, ahí lo tienen. Me encantan las ensaladas, especialmente las tan deliciosas como ésta. Por eso las llevo a las reuniones familiares (para compartirlas). Pero… Tomo nota de la queja de mi cuñado y, a partir de ahora, me aseguraré de tener algo de queso o chocolate en una mano y la ensalada en la otra.
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Esta ensalada de manzana y queso brie combina el crujiente de las manzanas con la cremosidad del queso brie en una deliciosa ensalada perfecta para el invierno.
¡El Brie al horno es sencillamente delicioso! Y Martha Stewart hace un hermoso Brie al horno con nueces.
