Ensalada de gambas

A todo el mundo le gustan las gambas, y esta ensalada de gambas es un clásico del verano. Sencilla, fresca y perfectamente sazonada… ¡se prepara rápidamente y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

Cuando se trata de marisco, a nuestra familia le encantan las gambas. Y con razón. Son tiernas y sabrosas y siempre son las favoritas del público… ¡y esta ensalada de gambas es una de nuestras formas favoritas de comerlas!

Es la combinación perfecta de sabores y texturas, con el punto justo de picante… y resulta un acompañamiento estupendo para picnics de verano, comidas al aire libre o cenas familiares.

Me encanta lo rápido que se prepara, y el hecho de que puedes ajustar los condimentos y el picante según tus gustos.

Si a tu familia le encantan las gambas tanto como a la mía… ¡entonces esta ensalada de gambas es para ti!

Ingredientes

1 1/2 lbs. de gambas medianas cocidas, sin colas
1/2 taza de apio cortado en dados
1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados
1 cebolla verde en rodajas
1/4 de taza de mayonesa
1/4 de taza de nata agria
2 cucharaditas de zumo de limón
1 cucharadita de salsa picante
1/2 cucharadita de condimento Old Bay
1/4 cucharadita de pimienta

📋 Instrucciones

En un bol mediano, mezcle las gambas, el apio, el pimiento rojo y la cebolla verde.
En un bol aparte, mezcle la mayonesa, la nata agria, el zumo de limón, la salsa picante, el condimento Old Bay y la pimienta. Mezcle bien.
Verter el aliño sobre la mezcla de gambas y mezclar bien.

🌱 Variaciones de la receta

Añada más verduras, como pepino, aguacate o tomates
Sustituye la salsa picante por pimienta de cayena o utiliza ambas para darle un toque extra.
Añada 1 cucharada de eneldo fresco picado
Utilice gambas de cualquier tamaño (yo utilicé medianas)
Omita el apio y el condimento Old Bay y prepare una salsa de cilantro y lima con cilantro fresco y condimento de chile y lima.