Este fresco italiano Ensalada de frutas se puede preparar con su variedad favorita de Fruta Fresca. Un refrescante bol de fruta perfecto para el desayuno o incluso el postre.
Ensalada de fruta fresca
Sabía que con todos los árboles de fruta fresca que abundan en Italia, mi suegra probablemente tenía una ensalada de fruta fresca lista para servir en cualquier momento.
A mi marido le encanta la macedonia de frutas o Macedonia, como la llaman en Italia. Al parecer, el nombre deriva de la palabra francesa «Macédoine», que significa mezcla de diversos ingredientes.
A decir verdad, esta macedonia de frutas se basa en la mejor macedonia de frutas que he probado nunca. La probé cuando visitamos a mi familia en Frosinone. ¡Necesitaba saber qué contenía esa ensalada!
Así que Zia me dijo que añadió un tarro de su Fresas congeladas (descongelado) y un par de cucharadas de su Limoncello casero.
Hacer macedonia de frutas
En esta ensalada de fruta fresca añadí plátano troceado, melocotones, una pera, kiwi, una manzana y, por supuesto, un tarro de mis fresas congeladas que guardé de la cosecha del año pasado.
Pero también albaricoques, plátanos, melón cantalupo, higos, guayabas, uvas, melón dulce, mangos, nectarinas, papayas, melocotones, caquis e incluso ciruelas son un complemento delicioso.
Me gusta usar fruta fresca de temporada, a veces añado una lata de piña y el zumo esto le dará un buen añadido y sobre todo si necesitas algo de zumo extra.
Las fresas congeladas mezcladas con la jugosa fruta madura me dieron suficiente zumo, especialmente cuando añadí un par de cucharadas de Limoncello. Puede omitirlo si lo desea.
Si utilizas manzanas, peras, plátanos o incluso aguacate en tu macedonia, tienes que evitar que se pongan marrones después de picarlos. Así que asegúrate de mezclar la fruta con el zumo de 1/2 limón.
Me gusta preparar la ensalada de fruta fresca unas horas o incluso la noche anterior y dejarla reposar en el frigorífico antes de servirla.
Ensalada de frutas
Cómo conservar la macedonia de frutas
La macedonia debe refrigerarse en un recipiente hermético. Durará aproximadamente de 3 a 5 días en el frigorífico.
Con qué acompañar la macedonia de frutas
- Se puede servir con un poco de yogur o incluso yogur azucarado.
- O qué tal una cucharada de nata montada Chantilly.
- Colóquelo sobre una rebanada de bizcocho con una cucharada de nata montada para un postre especial.
- ¿Y si lo cubrimos con una bola de helado de vainilla?
- O cómetelo como un italiano, echa la macedonia de fruta fresca en un bol y coge una cuchara.
Sea como sea que decida comer o servir una ensalada italiana de fruta fresca, ¡espero que la disfrute!
Ingredientes
- 3 melocotones medianos (pelados y troceados)
- 1 manzana grande (pelada y troceada)
- 2 kiwis (pelados y troceados)
- 1 plátano mediano (en rodajas)
- zumo de 1/2 limón pequeño ((2 cucharadas))
- 1 pera grande (pelada y troceada)
- 1 lata pequeña de piña en trozos con el zumo si se desea
- 1 taza de fresas en rodajas congeladas + zumo (o frescas) ((150 gramos))
- 2 cucharadas de limoncello (si se desea)
Instrucciones
- Asegúrese de trocear primero el plátano, la manzana y la pera y, a continuación, colóquelos en un bol mediano y mézclelos con el zumo de 1/2 limón.
- En un bol grande, añadir el resto de la fruta troceada, la mezcla de plátano y fruta y las fresas congeladas y mezclar con 2 cucharadas de limoncello. Cubra con plástico o coloque en un recipiente hermético y refrigere durante 2-3 horas antes de servir. Disfrútelo.
