¡La ensalada de frutas ULTIMATE! Esta ensalada está repleta de bayas frescas, uvas, kiwi, piña, plátanos y naranjas y mezclada con un sencillo aliño de miel y cítricos. Perfecta para el desayuno, la merienda o incluso el postre… una vez que pruebes esta receta, ¡no habrá nada comparable!
Voy a ser honesta contigo: Me encanta la ensalada de frutas. Y siempre lo he sido. Me viene de la infancia… cuando le rogaba a mi madre que me comprara todas las frutas posibles… para poder mezclarlas y comerlas en el desayuno, la comida y la cena. Para mí, ¡es de lo que están hechos los veranos!
Y aunque técnicamente no hay una forma incorrecta de hacer macedonia… definitivamente hay formas correctas de hacerla. Y esta receta es deliciosa. Es la combinación perfecta de frutas frescas mezcladas con un aliño dulce y ácido de miel y cítricos. Lo ÚLTIMO en ensaladas de frutas, y la ÚNICA receta que volverás a necesitar.
¿Qué lo hace tan increíblemente perfecto? En primer lugar, la variedad de sabores. Esta ensalada tiene de todo, desde bayas hasta kiwi y plátanos… y todos añaden un sabor único a la mezcla. Segundo, ¡la variedad de colores! Primero comemos con los ojos, ¡y esta macedonia tiene todos los colores del arco iris! Por último, el delicioso aliño. Hecho con una simple combinación de miel y zumos de cítricos, añade un toque de dulzor y un delicioso toque de sabor a la fruta. Y aunque no es absolutamente necesario… Sin duda, ¡lleva esta macedonia al siguiente nivel!
Qué ingredientes lleva la macedonia
Fruta – El ingrediente principal de la macedonia es… por supuesto… ¡LA FRUTA! No hay una combinación perfecta, pero siempre intento utilizar una variedad de colores, texturas y sabores. Estas son las frutas que utilicé en esta receta:
- fresas
- arándanos
- uvas
- kiwi
- piña
- frambuesas
- moras
- mandarinas
- plátano
Aderezo – Aunque el aliño en una macedonia de frutas es sin duda opcional, ¡recomiendo encarecidamente incluirlo! Es muy fácil de hacer, con miel, zumo de mandarina y zumo de lima, y añade un delicioso toque de sabor a cualquier macedonia básica.
Cómo hacer una macedonia de frutas
Lavar y cortar la fruta – Yo prefiero cortar la mía en trozos más pequeños y uniformes para que sea más fácil comerla. Si prefieres una macedonia más troceada, ¡no dudes en cortar la fruta del tamaño que quieras!
Preparar el aliño – Mezcle los ingredientes del aliño en un bol pequeño. Asegúrate de batirlo bien para que la miel se mezcle completamente con los zumos de cítricos.
Mezclar y remover suavemente – Rociar el aliño sobre la fruta y mezclar con una cuchara grande, con cuidado de no aplastar las frambuesas ni las mandarinas.
Variaciones de la receta
Las posibilidades de una deliciosa macedonia de frutas son absolutamente infinitas. Como mencioné anteriormente, siempre me gusta usar frutas que tengan una variedad de colores, sabores y texturas. Aparte de eso, ¡aquí tienes algunas formas divertidas de mezclar esta receta para hacerla a tu gusto!
- Añade otras frutas, como mango, melón, melón dulce, sandía, manzanas, peras o melocotones.
- Omite el aliño o simplifícalo aún más con sólo miel y zumo de lima
- Espolvorea la fruta con azúcar granulado y deja que cree su propio «aliño»
- Añadir ralladura de limón o lima
- Espolvorea con coco rallado para darle un toque tropical
- Corta la fruta en trozos más grandes y ensártalos en brochetas para hacer brochetas
Consejos de preparación y conservación
Para preparar esta ensalada con antelación, puedes cortar la fruta de mayor tamaño (menos los plátanos) y guardarla en recipientes herméticos separados en el frigorífico. Yo sugeriría hacer esto sólo con un día de antelación, ya que la fruta pero no durará tanto como la fruta entera. También sugiero esperar a lavar las bayas hasta el momento de preparar la ensalada.
Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
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