Aprovecha la temporada de bayas frescas con esta deliciosa ensalada de fresas de verano. Repleta de fresas frescas, arándanos, mandarinas, nueces, queso de cabra y una espumosa vinagreta de naranja, esta ensalada es el equilibrio perfecto entre salado, dulce, crujiente, cremoso y ¡QUÉ RICO!
Es la guarnición perfecta para cualquier comida y puede acompañarse de pollo o gambas para obtener un plato principal satisfactorio.
Una vez que pruebes los increíbles sabores de esta Ensalada veraniega de fresas, ¡no volverás a comer una ensalada aburrida!
No es ningún secreto que lo mío son las ensaladas. Me encantan de cualquier manera que pueda conseguirlas, y literalmente las como a diario. Por supuesto que tengo mis favoritas, como esta Ensalada de Arándanos y Feta y esta Ensalada de Piña Crujiente (créeme… ¡tienes que probarla!), pero la verdad es que nunca he conocido una ensalada que no me gustara.
Y cuando llega el verano, ¡me encantan especialmente las ensaladas con fruta fresca! Porque la selección de fruta fresca es increíble… y la combinación salado-dulce de fruta + queso + frutos secos es una de mis favoritas.
¿Y en cuanto a la fruta? Bueno, todos sabemos que las fresas en ensalada son insuperables. Y hay muchas formas de combinarlas. Como esta ensalada de fresas con bacon y queso azul o esta ensalada de fresas y espinacas con queso de cabra y pistachos….o….esta ensalada veraniega de fresas.
¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA DE FRESAS?
- Comience con 8 onzas de espinacas o sus verduras mixtas favoritas.
- Añada 1 taza de fresas en rodajas, 1/2 taza de arándanos frescos y 1/2 taza de mandarinas.
- Cubra con 1/2 taza de pacanas, 3,5 onzas de queso de cabra desmenuzado y 2 cucharadas de cebollas verdes.
- Preparar el aliño, verter sobre la ensalada y mezclar.
¿CÓMO SE HACE EL ALIÑO PARA LA ENSALADA DE FRESAS?
En un tarro pequeño con tapa, mezcle 1/2 taza de zumo de naranja espumoso, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco, 1/2 cucharada de miel, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Agitar bien.
¿QUÉ FRUTAS SE AÑADEN A LA ENSALADA DE FRESAS?
La ensalada de fresas se puede hacer sólo con fresas o con cualquier otra fruta que te guste. Para esta ensalada de fresas de verano añadí arándanos y mandarinas, pero también puedes añadir mango, piña, frambuesas, moras o kiwi.
¿QUÉ OTROS INGREDIENTES AÑADE A LA ENSALADA DE FRESAS?
Hay muchas opciones diferentes cuando se trata de la ensalada de fresas. Yo suelo añadir algún tipo de queso (de cabra, feta o queso azul), algún tipo de fruto seco (nueces pecanas, almendras, pistachos o nueces) y cebollas rojas o verdes cortadas en rodajas.
Lo que más me gusta de esta Ensalada de fresas de verano, aparte de lo ESPECTACULAR que es, es el hecho de que funciona igual de bien como plato principal o guarnición.
Es un almuerzo ligero perfecto, y para una comida más sustanciosa siempre puedes añadir pollo a la plancha, gambas o incluso salmón. Y también sería un gran complemento para cualquier picnic o fiesta de verano.
Entre la fruta fresca, las nueces y el queso de cabra, no sólo es deliciosa, sino también increíblemente satisfactoria. Y te lo digo yo: ¡a todo el mundo le encanta una buena ensalada de fresas!
¿SE PUEDE HACER UNA ENSALADA DE FRESAS CON ANTELACIÓN?
Por supuesto. Puede preparar fácilmente esta ensalada con antelación, taparla bien y simplemente esperar a añadir el aliño hasta el momento de servirla.
¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVA LA ENSALADA DE FRESAS?
Una vez que añadas el aliño, querrás comerte la ensalada en el mismo día. La buena noticia es que esta ensalada tendrá tanto éxito que no sobrará mucho.
