Ensalada de fresas, bacon y queso azul está repleta de sabor y crujiente. Una receta de ensalada perfecta para un picnic veraniego, una comida de hermandad o una cena fácil entre semana… ¡y justo a tiempo para la temporada de fresas!
¿Podemos hablar un momento de los pot lucks? Porque ahora que se acerca el verano, he estado pensando mucho en ellas. Y en lo mucho que me gustaban cuando era niña. Y en lo mucho que hace que no voy a una.
No me refiero a las reuniones familiares, en las que todos traen algo para compartir. Porque aunque técnicamente podría Las comidas de empresa no tienen ese aire de «pot luck». Sabes más o menos lo que vas a comer cuando lo trae tu madre, tu hermana o tu cuñada, por no mencionar que la comida se ha planeado de antemano y todo el mundo sabe exactamente de qué es responsable.
No, ¡de lo que estoy hablando es de un pot LUCK! Con esas largas mesas de buffet llenas de ollas de barro, platos cubiertos, moldes para hornear etiquetados con apellidos. Hablo de arriesgarte con el chili o la cazuela de otra persona, de elegir entre brownies caseros glaseados o galletas con pepitas de chocolate. Esperando que lo que realmente querer no se ha acabado para cuando pasas por la cola.
Esto me hace preguntarme: ¿son las comidas de olla cosa del pasado? ¿Han sido sustituidas por el reparto de pizza y los bares Qdoba? Mi yo infantil odia pensar que esto pueda ser cierto. ¿Significa eso que mis hijos nunca volverán a disfrutar de una comida? Sniff. Quizás planee la mía. Y si lo hago, ¡prepararé esta ensalada de fresas frescas!
Ensalada de fresas, bacon y queso azul
Esta fácil receta de ensalada de verano está cargada de deliciosos sabores y es lo suficientemente sustanciosa como para llenarte. Por si acaso no hay nada más en la cola del bufé que merezca tu tiempo 😉 .
Ingredientes
- 1/2 taza de nueces en mitades
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 c. de zumo de naranja
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
- 1/4 c. de aceite de oliva
- 4 trozos de bacon (cocido y desmenuzado)
- 5 oz. de verduras mixtas
- 1 taza de fresas en rodajas
- 1/4 c. de vinagre balsámico dorado
Instrucciones
- Coloque los ingredientes de la ensalada en capas en una ensaladera grande (duplique la cantidad para una gran multitud).
- Preparar el aliño combinando todos los ingredientes y agitando hasta que se mezclen.
- Vierta el aliño sobre la ensalada al gusto.
