Crujiente y refrescante, esta clásica ensalada en cuñas está cubierta con un cremoso aderezo casero de queso azul, jugosos tomates, tocino salado y trocitos de queso azul. Es la guarnición perfecta para acompañar cualquiera de tus platos favoritos.
Todo sobre esta ensalada de cuña…
- El aderezo casero de queso azul es frío, cremoso y ácido, lo que lo convierte en la guarnición perfecta para acompañar un filete a la sartén o carne de cerdo ahumada.
- Si los ingredientes son sencillos y se cortan en dados pequeños, se adhieren mejor al trozo de lechuga, creando un bonito acompañamiento.
Ingredientes:
Cómo cortar la lechuga:
- Primer paso: Una ensalada en cuña comienza con una cabeza llena de lechuga berg helada. Quitar las hojas exteriores , normalmente esas hojas son algo finas y están ligeramente marchitas, o excesivamente sucias. Enjuague el resto de la lechuga para limpiarla.
- Segundo paso: Una vez eliminadas las hojas exteriores, podemos cortar la cabeza de lechuga por la mitad .
- Tercer paso: Entonces cada mitad se volverá a cortar por la mitad dejándonos con 1/4 de una cabeza de lechuga.
- Paso 4: Un pequeño corte en la parte inferior de la cuña quitar el resto del tallo . En este punto, si es necesario, puede volver a enjuagar la lechuga para limpiar entre las capas de hojas.
- Paso 5: Montaje la ensalada rociándola con el aliño y añadiendo los ingredientes.
Preguntas frecuentes:
Tradicionalmente, la ensalada en cuña se prepara con un aliño de queso azul. Aunque siempre puede cambiar de aliño si no le gusta el queso azul. Algunas otras opciones incluyen: Ranchera, o César.
La sencillez de una ensalada en cuña contribuye a su atractivo. Algunas ideas son: tomate, beicon, queso azul, cebollino, cebolla verde, pimienta negra, aguacate, pepino y picatostes.
Una ensalada en trozos es, como su nombre indica, un trozo de lechuga con ingredientes. Al no ser hojas de lechuga individuales, es un poco más difícil de comer. La forma más fácil es con cuchillo y tenedor . Para cortar la cuña mientras se come.
Consejos de expertos:
- Reduzca al mínimo los ingredientes . Córtelos en dados pequeños . Esto ayuda a que se adhieran a la cuña de lechuga en lugar de caerse.
- Si es necesario, limpie la lechuga después de cortarla en gajos. Así podrá limpiar entre todas las capas de hojas. Asegúrese de realizar este paso con tiempo suficiente para que se seque si es necesario.
Otras recetas con queso azul:
- Aderezo casero de queso azul
- Ensalada de col con queso azul y bacon
- Sémola de queso azul
- Ensalada de maíz con bacon ahumado y queso azul
¡Si ha probado esta receta, por favor deje un comentario y una ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calificación abajo! ¡Muchísimas gracias!
Ingredientes
- 1 taza de tomates cherry (cortados en dados)
- 1 cucharada de cebollino picado
- 4 lonchas de bacon (cocido y desmenuzado)
- 1 cabeza de lechuga iceberg
- ¼ taza de queso azul desmenuzado
- 1 taza de aderezo de queso azul
Instrucciones
- Preparar la lechuga quitando las hojas exteriores, cortar el cogollo por la mitad y luego otra vez por la mitad, formando 4 gajos. Cortar el extremo para quitar el tallo.
- Emplatar las cuñas y cubrirlas con el aliño de queso azul, el bacon desmenuzado, el tomate, el cebollino y el queso azul desmenuzado adicional.
- Sírvelo frío y ¡buen provecho!
