La ensalada de cangrejo es uno de nuestros platos favoritos para picnics, fiestas y comidas. Está cargada de sabor, es perfecta para preparar con antelación y siempre es un gran éxito. Esta versión lleva la receta original al siguiente nivel con carne de cangrejo extra y la adición de eneldo fresco. Es fácil de hacer y de personalizar según lo que tengas a mano. Si buscas una receta de ensalada rápida para llevar a tu próxima reunión, ¡ésta es siempre una de las favoritas del público!
Una de las cosas que más me gusta de reunirme con la familia y los amigos es… seamos sinceros… la comida. Y disfruto especialmente cuando cada uno trae un plato para compartir. Cuanta más variedad, mejor.
Normalmente suelo llevar algún tipo de ensalada (llevamos lo que queremos comer, ¿verdad?) y esta ensalada de cangrejo es una de mis favoritas.
Siempre he sido fan de la imitación de carne de cangrejo, y cuando la combinas con pasta, verduras y una salsa cremosa, es un triunfo seguro. Me encanta lo fácil que es de hacer y, sobre todo, el hecho de que sea tan fácil de personalizar según tus gustos individuales.
Hace poco lo llevé a una reunión con amigos y recibí muchos comentarios sobre lo delicioso que estaba. Todo el mundo lo devoró. Y una vez que lo pruebes, estoy segura de que verás por qué.
Ingredientes
(ver receta completa más abajo)
- 16 oz. de fideos pequeños
- 16 oz. de carne de imitación de cangrejo, picada
- 3/4 c. de guisantes congelados, descongelados
- 1/2 taza de apio cortado en dados
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1 1/2 c. mayo
- 1/4 c. de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1-2 cucharadas de eneldo fresco
📋 Instrucciones
- Prepare los fideos según las instrucciones del paquete.
- Enjuague los fideos con agua fría y páselos a un bol grande.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
- Sírvalo inmediatamente o guárdelo tapado en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.
⏳ Para preparar con antelación
Esta receta es fácil de preparar con antelación y se conserva bien en el frigorífico. Puede prepararse por completo con antelación, o bien preparar los ingredientes por separado con antelación y combinarlos justo antes de servir.
🌡 Cómo guardar las sobras
Las sobras pueden conservarse tapadas en el frigorífico hasta una semana.
🍔 Con qué acompañarlo
- Bocadillos de jamón y queso con mostaza y miel
- Deslizadores italianos
- Bocadillos de cerdo
- Cheddar Ranch BLT Brats
- Fiesta Italiana Sub
- Sándwiches hawaianos de pollo en slow cooker
- Deslizadores de pavo y queso
🥦 Variaciones de la receta
- Sustituye las conchas pequeñas por pasta orzo o rotini
- Añadir pimientos rojos o verdes picados
- Utilice eneldo seco en lugar de fresco
- Añade brócoli, coliflor o cualquiera de tus verduras favoritas
- Utilice aderezo ranchero en lugar de mayonesa (o una combinación de ambos)
- Añada Old Bay Seasoning a la salsa para darle un toque de sabor.
- Hazlo bajo en carbohidratos omitiendo la pasta y reduciendo la salsa a la mitad
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- Ensalada Sumi de fideos ramen
La ensalada de cangrejo es uno de nuestros platos favoritos para picnics, fiestas y comidas en grupo, y esta receta es nuestra FAVORITA. Está cargada de sabor, es perfecta para preparar con antelación y siempre es un gran éxito.
