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La ensalada picada cremosa de pollo y fajita se prepara en menos de 15 minutos. Está repleta de verduras frescas, lechuga mantequilla, aderezo cremoso de queso cheddar blanco y condimento de fajita.
El almuerzo de este verano es una ensalada fresca, crujiente y llena de sabor. La ensalada de fresas con pepino y mozzarella, la ensalada de cuscús con tres bayas y estos taco bowls de piña, mango y pollo con búfalo son tres sabrosas ensaladas que están en mi rotación de almuerzos. Pero, la ensalada favorita en mi rotación de almuerzo es la Ensalada Picada de Pollo Fajita Cremosa que estoy compartiendo con ustedes hoy. Al igual que las otras ensaladas, esta es simple, fresca, fácil y llena de sabor. Es una gran opción para disfrutar todo el año. Envuélvela en un tarro de cristal para un almuerzo fácil para llevar.
Para esta ensalada, utilizo el aderezo organicgirl true hearts butter y organicgirl white cheddar. Pica las hojas de corazón de mantequilla dulces y crujientes y combínalas con el pimiento, los tomates, el aguacate, el maíz y la cebolla roja. Bata el condimento para fajitas o tacos con el aliño de queso cheddar blanco y rocíelo por encima de toda la ensalada. ¿Le gustan los aliños para ensaladas con un mínimo de ingredientes y elaborados sin OMG? Si es así, te recomiendo encarecidamente que pruebes los aliños para ensaladas de oranicgirl. El cheddar blanco es mi favorito, pero también ofrecen agave limón, granada balsámico y más. Son naturalmente libres de gluten y hechos con ingredientes mínimos. Encuéntrelos con los aderezos para ensaladas refrigerados junto a las verduras frescas en su tienda local de comestibles.
Ingredientes
- un pimiento rojo pequeño (sin semillas y picado)
- 3/4 de taza de maíz cocido
- 4 onzas de aderezo de cheddar blanco organicgirl
- 1 cucharada de condimento para tacos
- un aguacate mediano (pelado, sin corazón y troceado)
- un pimiento verde pequeño (sin semillas y picado)
- 5 onzas de hojas verdes de mantequilla biogirl (picadas gruesas)
- 1 taza de tomates cherry o uva cortados por la mitad
- 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida picada o desmenuzada**.
- 1/2 taza de cebolla roja picada
Instrucciones
- En un bol pequeño, bata el aderezo de cheddar blanco con el condimento para fajitas o tacos.
- En un bol grande, mezcla las verduras, el pollo, los pimientos, el aguacate, los tomates, el maíz y la cebolla roja. Vierta el aliño por encima y mezcle bien. Servir inmediatamente.
