La ensalada caprese de fresas es una de nuestras favoritas del verano.

Fresas dulces y jugosas combinadas con mozzarella fresca, albahaca picada y una sencilla vinagreta de miel y balsámico… esta ensalada es una versión divertida y fresca de un clásico.

Es perfecta para picnics de verano, comidas al aire libre o fiestas, y una forma deliciosa de aprovechar la temporada de fresas frescas. Si te gusta la caprese tradicional, ¡te encantará esta ensalada caprese de fresas dulce y salada!

Cuando se trata de comidas favoritas de verano, la ensalada caprese siempre está en lo alto de mi lista. Hay algo en la combinación de tomates jugosos, mozzarella fresca y albahaca que siempre me gusta. Es exactamente como debería saber el verano.

Y. ¿Una de mis cosas favoritas? Es TAN versátil. No sólo puedes añadir diferentes ingredientes a la combinación clásica para darle un toque especial, sino que también puedes cambiar los tomates por casi cualquier cosa. Como arándanos, melocotones o… en el caso de esta ensalada… ¡fresas!

Porque por mucho que me guste la combinación de tomate, albahaca y mozzarella… tengo que admitir que hay algo en el dulzor de las fresas (o de cualquier otra fruta) que es realmente delicioso. Y le da un toque totalmente nuevo a la caprese.

Esta ensalada caprese de fresas es el acompañamiento perfecto para las comidas al aire libre, los picnics o las cenas con amigos. Y se puede convertir fácilmente en plato principal añadiendo pollo, gambas o cualquier proteína de su elección.

Lo mejor de todo es que esta ensalada no sólo es fresca y deliciosa, sino que no podría ser más fácil de preparar. Se prepara en minutos y se puede hacer con antelación para evitar el estrés de última hora. ¿¡Estás convencido!?

¿QUÉ ES LA ENSALADA CAPRESE?

La ensalada caprese tradicional es una ensalada italiana que combina rodajas de tomate, mozzarella fresca, albahaca fresca y un aliño sencillo de aceite de oliva, sal y pimienta. También puede aliñarse con una reducción balsámica o una vinagreta.

¿QUÉ INGREDIENTES LLEVA ESTA RECETA?

  • Fresas frescas
  • Queso mozzarella fresco
  • Albahaca fresca
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Miel
  • Pimienta

¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA CAPRESE DE FRESAS?

  1. Retire los tallos de las fresas y córtelas en cuartos.
  2. Escurra la mozzarella fresca; mezcle las fresas y la mozzarella en un bol mediano.
  3. Añadir la albahaca picada.
  4. Mezclar los ingredientes de la vinagreta y rociar sobre la ensalada.
  5. ¡Que aproveche!

¿QUÉ TIPO DE MOZZARELLA UTILIZA?

La ensalada caprese se prepara con mozzarella fresca, y hay muchas variedades diferentes. (Para esta receta he utilizado bolas de mozzarella fresca Ciliegine).

  • Bolas de mozzarella fresca Ovoline: Bola tamaño huevo envasada en agua.
  • Bocconcini Bolas de mozzarella fresca: Bolas del tamaño de un bocado envasadas en agua.
  • Bolas de mozzarella fresca Ciliegine: Bola tamaño cereza envasada en agua.
  • Bolas de mozzarella fresca Perlini: Bola tamaño perla envasada en agua.
  • Troncos de mozzarella fresca
  • Troncos de mozzarella en rodajas

¿PUEDO HACER ESTA RECETA CON UNA REDUCCIÓN DE BALSÁMICO?

Sí. La ensalada caprese suele prepararse con una reducción de balsámico que se rocía sobre los ingredientes. Yo decidí hacer una vinagreta sencilla de miel y balsámico, ya que hacer una vinagreta es más fácil que hacer o encontrar una reducción y además cubre mejor los ingredientes. Si prefiere una reducción de balsámico, puede sustituirla.

¿PUEDO HACERLO CON ANTELACIÓN?

Sí, esta receta es fácil de preparar con antelación. Simplemente combine la mozzarella fresca, las fresas cortadas en cuartos y la albahaca picada en un recipiente con tapa. Mezcle la vinagreta por separado y guarde ambas en el frigorífico hasta el momento de servir. Antes de servir, rocíe la ensalada con la vinagreta y mezcle para combinar.

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDO CONSERVAR LAS SOBRAS?

Las sobras durarán hasta 3 días en un recipiente hermético en el frigorífico.

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La ensalada caprese de fresas es una de nuestras favoritas del verano. Fresas dulces y jugosas combinadas con mozzarella fresca, albahaca picada y una sencilla vinagreta balsámica de miel… esta ensalada es un giro divertido y fresco de un clásico. Es perfecta para picnics de verano, comidas al aire libre o fiestas, y una forma deliciosa de aprovechar la temporada de fresas frescas. Si te gusta la caprese tradicional, ¡te encantará esta ensalada caprese de fresas dulce y salada!

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¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo