Enchiladas de queso para el desayuno.Enchiladas de desayuno cargadas con suaves huevos revueltos, salchicha picante y queso derretido. Todo cubierto con una salsa de queso enchilada y horneado. ¡Estas enchiladas de desayuno de seguro complacerán a las multitudes más hambrientas estas fiestas!

Soy embajadora oficial de Borden® Cheese que me proporcionó una compensación por mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en este post son mías. Gracias por seguir apoyando las marcas que apoyan House of Yumm.<3< />>

Estas fiestas, ¡no hay ingrediente más cremoso y delicioso para las recetas navideñas favoritas de tu familia que el Queso Borden®️! Y no hay nada mejor que llenar tu cocina con el olor de un desayuno casero. Estas enchiladas son una gran manera de cambiar tu desayuno navideño. Además, ¡son fáciles de hacer!

Para estas Enchiladas de Queso para el Desayuno usé Queso Borden®️ cortado en tiras gruesas para un extra de queso, ¡se derrite tan bien! Las tiras más anchas también son ideales para usar dentro de las enchiladas gracias a la cobertura extra cremosa.

El queso rallado Borden®️ viene en los sabores favoritos de la familia, incluyendo: Sharp Cheddar, Mild Cheddar, Mozzarella y Four Cheese Mexican. Me ENCANTA usar la mezcla de Cuatro Quesos Mexicanos para estas enchiladas para añadir una amplia variedad de sabor a la receta. Cada porción de queso rallado Borden®️ es una buena fuente de calcio y contiene entre 6 y 7 gramos de proteínas, ¡una ventaja añadida para los niños!

Tanto si le gusta reunirse en la cocina para preparar una receta como si su momento favorito de las fiestas es sentarse a la mesa con los amigos y la familia, el queso Borden® es el complemento perfecto para cualquier ocasión durante estas entrañables fiestas.

Cómo hacer Enchiladas de desayuno

  1. Hacer el relleno: para estas enchiladas de desayuno me encanta ir con un huevo revuelto básico, proteínas y queso. Para este lote usé salchicha molida. Pero puedes usar salchicha de pavo o tocino desmenuzado. Y por supuesto, ¡no olvides el queso Borden®️!
  2. Prepare la salsa: preparar la salsa de queso que se va a verter por encima. Mantén la salsa de queso caliente a fuego lento mientras sigues los siguientes pasos.
  3. Freír las tortillas: Verter una pequeña cantidad de aceite en una sartén y dar a las tortillas de maíz una breve fritura, sólo unos segundos por cada lado. No queremos tortillas crujientes por cocinarlas más tiempo. La razón de freír las tortillas es calentarlas, para que sea más fácil rellenarlas y enrollarlas sin que se rompan. También ayuda a crear una barrera para que las tortillas no absorban toda la salsa. Este es un paso que hago con cualquier tipo de enchilada que esté preparando. Rellenar las tortillas. Utiliza sólo una pequeña cantidad de cada ingrediente. No se deben rellenar demasiado las tortillas, ya que resultarán muy difíciles de enrollar.

Cómo hacer Salsa de Queso Enchilada:

Esta salsa de queso es muy parecida a como yo hago el queso.

  • Derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y los condimentos.
  • Verter la leche y cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla esté espesa.
  • Retirar del fuego y añadir el queso. Remover mientras el queso se derrite. Incorpore los chiles verdes picados.

¿Puedo preparar esta receta de enchiladas para el desayuno con antelación?

Sí, puedes preparar esta receta de enchiladas para el desayuno con antelación. Recomiendo preparar el relleno de la enchilada y las tortillas el día anterior, si es necesario. Simplemente rellene las tortillas y colóquelas en la fuente para hornear. Cubra y guarde en el refrigerador durante la noche.

Sin embargo, recomiendo hacer la salsa justo antes de verterla sobre las enchiladas. Debido al tipo de salsa de queso que estamos haciendo, guardarla toda la noche en la nevera puede hacer que la salsa se rompa y no se recaliente tan bien.

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Enchiladas de queso para el desayuno
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Enchiladas de desayuno con queso. Enchiladas de desayuno cargadas con suaves huevos revueltos, salchicha picante y queso derretido. Todo cubierto con una salsa de queso enchilada y horneado. Estas enchiladas para el desayuno seguramente complacerán a las multitudes más hambrientas estas fiestas.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
Enchiladas de queso para el desayuno

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 16-18 tortillas de maíz
  • 2 tazas de queso Borden ®️ cuatro quesos mexicano cortado grueso rallado
  • 1/4 de taza de aceite de canola
  • Cilantro picado
  • Avocado
  • 5 huevos grandes (revueltos )
  • 3 tazas de leche
  • 1/4 de libra de salchicha picada (cocida)
  • Salsa
  • 1 lata de chiles verdes picados
  • Crema agria
  • 1/4 de taza de harina común
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • Tomate en dados
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

  • Prepare el relleno de enchilada.
  • Precaliente el horno a 350℉ grados.
  • En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
  • Bata la harina y añada los condimentos (sal, ajo en polvo, cebolla en polvo).
  • Cocer la mezcla de harina durante 2-3 minutos.
  • Incorporar la leche y seguir batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Cocine a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese, de 5 a 7 minutos.
  • Retire la salsa del fuego. Añade el Queso Borden®️ Cuatro Quesos Mexicano Cortado Grueso y los chiles verdes picados. Revuelve mientras se derrite el queso.
  • Pon el fuego a bajo y deja que la salsa se mantenga caliente mientras preparas las enchiladas.
  • Calentar el aceite en una sartén mediana. El aceite debe chisporrotear al añadir una tortilla.
  • Añadir las tortillas de una en una y cocinar durante 15-20 segundos por cada lado. Retirar del aceite y colocar en un plato forrado con papel absorbente. Continúe hasta que todas las tortillas se hayan frito brevemente.
  • Vierta 1/2 taza de la salsa de queso en una fuente de horno y espárzala por todo el fondo.
  • Vierte una pequeña cantidad de huevo revuelto, salchicha molida y Borden®️ Cheese Four Cheese Mexican Cheese Thick Cut Shreds en las tortillas. Enrollar con cuidado y colocar en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo sobre la salsa de queso.
  • Continúa hasta que todas las tortillas se hayan rellenado/y el molde para hornear esté lleno.
  • Vierte la salsa de queso restante sobre las enchiladas. Cubra con el queso rallado adicional que pueda quedar.
  • Hornear durante 10 minutos hasta que la salsa de queso esté burbujeante.
  • Enciende el asador y asa las enchiladas durante 2-3 minutos hasta que el queso se dore por encima.
  • Sacar del horno, dejar enfriar brevemente y servir caliente.
  • Si lo desea, añada dados de tomate y cilantro.

Composição

Porción: 1Calorías: 443kcalAzúcar: 9gSodio: 874mgGrasas: 27gCarbohidratos: 32gArdillas: 20gColesterol: 161mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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