¡Las enchiladas de pavo son un giro divertido en un plato favorito! Esta fácil cazuela de enchiladas está hecha con pavo molido, queso y algunos otros ingredientes para crear una comida que le encantará a toda la familia.
Este post está patrocinado por la Federación Nacional del Pavo. Como siempre, las opiniones son mías.
El pavo molido es un alimento básico en nuestra cocina. Cocinamos con él al menos una vez a la semana. Junio es el mes de los amantes del pavo, así que compartimos esta irresistible receta de enchiladas de pavo con queso. Están hechas con pavo molido, queso cheddar, crema agria, queso crema, tomates triturados, chiles, salsa y algunos otros condimentos. Mételas en el horno durante 25 minutos y crea una comida que le encantará a toda la familia.
Con infinitas formas de cocinar el pavo molido, nunca se aburrirá. El pavo es versátil y puede disfrutarse en el desayuno, la comida o la cena. También es naturalmente bajo en grasa, alto en vitaminas B y lleno de proteínas magras. Nos encanta usar pavo molido en estas enchiladas de pavo con dos quesos porque absorbe los condimentos de las enchiladas.
Cómo hacer enchiladas de pavo
Para hacer las enchiladas de pavo, desmenuza el pavo molido en una sartén antiadherente grande. Añada la cebolla, el pimiento verde, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el comino molido y el chile en polvo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que el pavo esté cocido y ya no esté rosado. Añada los tomates triturados, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un tazón mediano, bata el queso crema, la crema agria y los chiles hasta que se mezclen con una batidora de mano o un tenedor. Reservar. Rocíe un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. En otro tazón mediano, mezcle la salsa y más tomates triturados. Esparza 1 taza de la mezcla en el fondo de la fuente.
Divida la mezcla de queso crema y la mezcla de pavo entre ocho tortillas de harina de 8 pulgadas. Enrolle cada una y colóquelas con la costura hacia abajo en el fondo de la fuente de horno. Cubra con la mezcla de salsa restante y espolvoree con queso cheddar para crear una cazuela de enchiladas.
Hornea las enchiladas a 350ºF de 20 a 25 minutos o hasta que estén burbujeantes y calientes. Retirar del horno y decorar con crema agria y cilantro. Vea la receta completa a continuación para los ingredientes y las medidas exactas.
Consejos para cocinar con pavo
- No enjuague el pavo. El enjuague puede provocar la propagación de bacterias por la cocina.
- Siempre lavarse las manos después de manipular un paquete de pavo crudo. Desinfecte también las superficies que haya tocado.
- Utilice tablas de cortar separadas para las proteínas y los productos crudos. No utilice la misma tabla de cortar para el pavo y las verduras.
- No utilices el mismo plato ni los mismos utensilios para el pavo cocido y crudo.
- Turquía puede ser sustituidas por otras proteínas en las recetas haciendo pequeños ajustes en el tiempo de cocción.
Temperatura de cocción del pavo
- Todos los productos de pavo deben cocinarse a un temperatura interna de 165ºF .
- Para pavos enteros, compruebe que el pavo alcanza la temperatura interna segura de 165ºF en al menos tres lugares. Compruebe con el termómetro la parte más interna del muslo, la parte más gruesa de la pechuga y la parte más interna del ala.
Las enchiladas de pavo son una opción estupenda para cenas o comidas entre semana. Incluso puede prepararlas con 24 horas de antelación y guardarlas en el frigorífico hasta el momento de hornearlas. Es posible que tenga que ajustar ligeramente el tiempo de cocción hasta que estén bien calientes. No importa cuándo las coma, querrá hacer este pastel de enchiladas de pavo una y otra vez.
Pruebe otras de nuestras recetas favoritas con pavo picado.
Recetas con pavo molido
- Chili con pavo
- Albóndigas italianas de pavo
- Sartén de quinoa con tacos de pavo
- Pimientos rellenos de pavo molido con quinoa
- Cazuela de tacos
- Pavo molido sazonado
Ingredientes
- 1 taza de salsa
- 1 cebolla amarilla grande (picada)
- 8 onzas de queso crema reducido en grasas
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 onzas de chiles verdes picados
- 1/2 taza de queso Cheddar reducido en grasas rallado
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 28 onzas de tomates triturados (divididos)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 libra de pavo molido extra magro
- 1/4 taza de nata agria sin grasa
- 1 cucharadita de azúcar moreno claro
- 8 (8 pulgadas) tortillas de harina sin grasa (calentadas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- A fuego medio, desmenuce el pavo en una sartén antiadherente grande. Añada la cebolla, el pimiento verde, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el comino y el chile en polvo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que el pavo esté bien cocido y ya no esté rosado.
- Añadir 1 taza de tomates triturados. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón mediano, bata el queso crema, la crema agria y los chiles hasta que se mezclen. Utilice una batidora de mano o un tenedor. Reservar.
- En otro bol mediano, mezcle la salsa y los tomates restantes. Distribuya 1 taza en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas recubierto con aerosol antiadherente para cocinar.
- Coloque aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de queso crema y 1/3 de taza de la mezcla de pavo en el centro de cada tortilla. Enrolle y coloque el lado de la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Cubra con la mezcla de salsa restante. Espolvoree con queso cheddar.
- Hornee, sin tapar, de 20 a 25 minutos o hasta que esté burbujeante y bien caliente. Adorne con cilantro y crema agria adicional. Sírvalo inmediatamente.
