El dulce de menta es un postre navideño fácil de preparar en sólo 15 minutos. Esta receta de dulce de menta casero es irresistible y se prepara con ingredientes fáciles de encontrar en la despensa.
Si te encanta la menta y el chocolate, prueba nuestras galletas de chocolate y menta con una taza de chocolate caliente casero.
Receta de dulce de menta
El dulce de azúcar casero es una delicia a la que es difícil resistirse. Esta receta de dulce de menta es perfecta para una fiesta navideña o un intercambio de galletas. Su sabor rico, sedoso y achocolatado se deshace en la boca. El extracto de menta y los bastones de caramelo triturados le dan el sabor perfecto para las fiestas.
Cómo hacer caramelo de menta
Esta receta de caramelo de menta es muy fácil de hacer. No se necesita termómetro para caramelos.
- En primer lugar, mezcla la crema de malvavisco, el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en un cazo mediano grande. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y cuece durante cinco minutos. Hay que remover constantemente para que nada se pegue al fondo del cazo y se queme. Nosotros utilizamos una cuchara de goma o una espátula para remover.
- A continuación, se retira el cazo del fuego y se añaden las pepitas de chocolate. Remover hasta que todo esté derretido y mezclado. Añade el extracto de menta y vainilla y remueve un poco más.
- Vierta la mezcla en el molde de 8×8 forrado con papel de aluminio y, a continuación, espolvoree la menta triturada o los bastones de caramelo sobre el dulce de azúcar. Presione suavemente la menta sobre el dulce para que se endurezca. Deje enfriar en el frigorífico durante al menos dos horas. Córtalo en cuadrados y ¡a disfrutar!
Consejos para hacer dulce de leche casero
- Asegúrate de forrar el molde con papel de aluminio. Se desmolda fácilmente y no se pega al molde.
- Tenga paciencia al enfriar . No lo corte ni lo sirva antes de que el dulce esté completamente cuajado. Refrigéralo durante al menos dos horas para asegurarte de que esté bien cuajado.
- Remover con una espátula de silicona. Es genial para asegurarte de que puedes sacar todos los trozos del fondo de la sartén al remover.
- Para mantener el dulce fresco, envuélvalo con film transparente o guárdelo en un recipiente hermético. Refrigérelo si es necesario. Si necesita apilar el dulce en un recipiente, asegúrese de colocar una hoja de papel encerado en medio para evitar que el dulce se pegue.
- Siga la receta paso a paso y utilice las medidas correctas.
- Puede omitir el extracto de menta y los bastones de caramelo triturados para hacer un dulce de chocolate normal.
Este dulce de leche es cremoso e irresistible, ¡especialmente durante las fiestas navideñas! Su textura dulce y sedosa es perfecta para regalar a amigos y familiares, o para llevar a un intercambio de galletas. Prepara una tanda con antelación y disfrútala durante toda la temporada.
Solemos presentar este dulce de azúcar en un plato con nuestras galletas fáciles de mantequilla de cacahuete, galletas de chocolate, raffaello casero y galletas de azúcar con glaseado real. Esta combinación crea un muestrario navideño o un regalo comestible para amigos y familiares.
Ingredientes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2/3 de taza de leche evaporada
- 7 onzas de crema de malvavisco ((1 tarro))
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate semidulce
- 2 tazas de pepitas de chocolate con leche
- 1/3 taza de menta triturada ((bastones de caramelo))
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal ((4 cucharadas))
Instrucciones
- Forrar un molde cuadrado de 8x8 con papel de aluminio. Reservar.
- En un cazo grande a fuego medio, mezclar la crema de malvavisco, el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal. Llevar a ebullición y cocer durante 5 minutos, removiendo constantemente.
- Retirar del fuego y verter las pepitas de chocolate semidulce y las de chocolate con leche. Remover hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté homogénea. Añada la vainilla y el extracto de menta y remueva. Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvoree la menta triturada sobre el dulce y presione suavemente para que cuaje. Deje enfriar en el frigorífico durante 2 horas o hasta que esté firme.
