Pollo Divan es lo último en comida casera. Pollo, brócoli y queso cheddar en una salsa rica y cremosa… cubiertos con pan rallado con mantequilla y horneados a la perfección. Esta sencilla receta se convertirá en la favorita de toda la familia.
Hay pocas recetas para cenar que sean más fáciles o más satisfactorias que los guisos, y el Diván de Pollo es una de nuestras favoritas. Lleno de brócoli fresco, pollo, queso y pan rallado crujiente, es cremoso, reconfortante y delicioso.
Recuerdo que mi madre lo hacía de vez en cuando cuando éramos pequeños… y era una de esas cosas que siempre me hacía ilusión. ¿Y ahora que tengo mis propios hijos? A ellos también les encanta.
La realidad es que no puedes equivocarte con la combinación de ingredientes, y especialmente no puedes equivocarte con una receta que es ASÍ de fácil de hacer.
Tanto si guarda buenos recuerdos de su infancia como si está buscando una nueva receta para añadir a su menú, le encantará este rápido y delicioso Diván de pollo.
Ingredientes
Esta receta es fácil de hacer y relativamente fácil de comprar. Un par de cosas a tener en cuenta – Yo usé brócoli fresco, pero también se puede utilizar congelado en un apuro. Para el pollo, utilicé 2 pechugas de pollo grandes. El pollo asado sería una buena alternativa para ahorrar tiempo.
Yo opté por la nata agria en mi receta, pero algunas recetas llevan mayonesa si te parece más apetecible. En cuanto al queso, utilicé una mezcla de cheddar doble, pero puede utilizar cualquier tipo de queso rallado.
- 6 c. de ramilletes de brécol
- 3 c. de pollo cocido cortado en dados
- 1 lata de crema de pollo
- 1/2 taza de nata agria
- 1/3 c. de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 c. de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 2 cucharadas de mantequilla
📋 Instrucciones
En cuanto a la preparación, el brócoli debe estar parcialmente cocido. La forma más fácil de hacerlo es escaldarlo, lo que significa sumergirlo en una olla de agua hirviendo durante 2-3 minutos. Si usas brócoli congelado, yo reduciría el tiempo a 1 minuto.
Para el pollo, empecé con pechugas de pollo crudas, que escalfé. Para escalfar el pollo, simplemente colóquelo en una sartén grande, añada aproximadamente 1 1/2 tazas de agua y llévelo a ebullición. A continuación, se reduce el fuego, se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Precalentar el horno a 400°.
- Blanquee el brócoli añadiéndolo al agua hirviendo durante 2-3 minutos; escúrralo y colóquelo en capas en el fondo de un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
- Coloque el pollo encima.
- En un bol pequeño, mezcla la sopa condensada, la nata agria, el caldo de pollo, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y colocar sobre el pollo en la sartén.
- Espolvorear el queso por encima.
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el pan rallado.
- Espolvorear pan rallado con mantequilla sobre la capa de queso.
- Hornear a 400° durante 20-25 minutos.
🥓 Variaciones de la receta
Como con cualquier receta, hay un montón de maneras de variar esto de acuerdo a sus gustos. Estas son algunas de mis mejores ideas… ¡no dudes en compartir las tuyas en los comentarios!
- Utiliza una combinación de coliflor + brócoli
- Añada 6 onzas de tocino cocido y picado
- Añadir 1 c. de champiñones laminados
- Añade zanahorias ralladas a la salsa para darle un toque vegetal.
- Sustituir por crema de brócoli o crema de champiñones
- Sustituya la nata agria por mayonesa o utilice una combinación de ambas
- Utilice pollo asado o enlatado, según lo que tenga disponible
- Sustituya las migas de panko por pan rallado normal o migas de galleta Ritz.
♨️ Conservación y recalentamiento
Las sobras (¡si las hay!) deben guardarse, tapadas, en el frigorífico durante 3-4 días. Para recalentar, ponga el horno a 350° y hornee, tapado, unos 20 minutos o hasta que esté bien caliente. Las sobras también se pueden recalentar en el microondas.
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