El Día Nacional de la Cuajada de Queso es el 15 de octubre… ¿y qué mejor lugar para celebrarlo que en Culver’s?
Una de las mejores partes de ser bloguero gastronómico (aparte de la constante degustación de deliciosas recetas) es el hecho de que a veces me toca hacer cosas REALMENTE divertidas. Se trata de Culver’s….y cheese curds….y las salsas para mojar más increíbles.
Sí, la semana pasada tuve la oportunidad de participar en el Culver’s Cheese Curd Challenge, celebrado en Eataly, Chicago. Fue una tarde llena de buena compañía, muchas risas y, por supuesto, ¡cuajada de queso!
Las cuajadas de queso Culver’s son una de mis favoritas…. ¿y el hecho de que vivamos literalmente en la misma calle que un Culver’s? Bueno, no es nada menos que peligroso.
Mi plato favorito es cualquiera de sus deliciosas ensaladas con una guarnición de cuajada de queso. Y una extra para los niños. Porque aunque tienen sus propios platos, con patatas fritas, una ración de queso cuajado NUNCA es suficiente.
Así que cuando me invitaron a participar en el Culver’s Cheese Curd Challenge? estaba más que emocionada.
El reto consistía básicamente en un enfrentamiento entre el chef ejecutivo de Culver’s, Quinn Adkins, y la finalista de Master Chef Top 10, Emily Hallock. Cada uno tenía la tarea de crear una nueva y deliciosa salsa para las cuajadas de queso de Culver’s, y disponían de 25 minutos para prepararla.
Yo suelo mojar mis cuajadas en mostaza con miel, pero me encantan las salsas nuevas y divertidas. No podía esperar a ver qué se les ocurría a los chefs.
La chef Emily se puso manos a la obra para crear su salsa dulce y picante con el más increíble aceite de albahaca rociado por encima.
Y el Chef Quinn tomó un camino completamente diferente con su salsa cremosa de parmesano con un sutil toque de especias.
Batieron, mezclaron y nos explicaron todo lo que hacían.
¿Y 25 minutos después? Todo había terminado. Había dos salsas completamente deliciosas, toneladas de cuajada de queso y (por fin) ¡la oportunidad de probar!
Inmediatamente me impresionaron los sabores atrevidos de la salsa de Emily y estaba segura de que era mi favorita. Y entonces probé la de Quinn… y dejé que se desarrollaran los sabores y que saliera el sutil picante… y de repente no tenía ni idea de cuál elegir.
Fui de un lado a otro y comí demasiada cuajada de queso mientras intentaba decidirme.
Al final, me alegré de que dependiera de los jueces y no de mí.
Los jueces deliberaron, y los chefs esperaron…
Y al final, aunque la sala estaba definitivamente dividida, fue el Chef Quinn quien se llevó la victoria.
¡Supongo que hay una buena razón para que sea el chef ejecutivo de Culver’s!
En definitiva, fue una experiencia muy divertida. ¿Asistir a un concurso de cocina en directo y comer todos los cheese curds de Culver’s que quisiera? Mi tipo de día.
Y me emocioné mucho por el 15 de octubre, ¡el Día Nacional de la Cuajada de Queso! Es mejor que creas que iré a mi Culver’s local… como deberías hacer tú también… y tal vez prepararé un par de salsas nuevas.
¡Hagamos de esto un día! ¿Alguien quiere una fiesta de cuajada de queso?
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Culver’s. Las opiniones y el texto son todos míos.
