Consejos de una asesora de salud sobre cómo llenar una despensa sana para tener siempre alimentos a mano con los que preparar comidas sanas y deliciosas.
Una de las claves para facilitar una alimentación sana es asegurarse de que la despensa está repleta de alimentos saludables.
Siempre bromeo diciendo que Isaac y yo tenemos demasiada comida en casa para dos personas, pero nunca me quejo cuando busco recetas y ya tengo todos los ingredientes a mano.
Alimentos básicos para una despensa sana
Cereales y legumbres
- Avena (cortadas al acero y a la antigua)
- Quinoa
- Arroz
- Judías secas como c garbanzos, alubias rojas, alubias negras y lentejas
- Pasta (me gustan las pastas a base de legumbres)
Productos enlatados/envasados
- Tomates triturados, tomates en dados y pasta de tomate
- Marinara
- Leche de coco en lata
- Calabaza en conserva
- Atún en lata
- Caldo de verduras y pollo
- Leche no láctea de larga duración
Frutos secos
- Frutos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, etc.)
- Semillas de chía
- Semillas de lino
- Semillas de girasol
- Coco rallado
- Frutos secos (dátiles, pasas, arándanos, moras, etc.)
- Mantequilla de frutos secos/semillas (almendra, coco, cacahuete, girasol, tahini, etc.)
Aceite y vinagre
- Aceite (coco, aguacate, oliva, etc.)
- Vinagre (balsámico, de sidra de manzana)
Condimentos
- Ghee
- Ketchup
- Mostaza
- Tamari, salsa de soja o aminos de coco
- Sirope de arce
- Aliños para ensaladas
- Sriracha
Verduras duraderas
- Cebollas
- Ajo
- Patatas (boniatos y patatas blancas)
- Calabaza de invierno (calabaza espagueti, butternut, bellota, etc.)
Productos de panadería
- Harinas sin cereales (almendra, coco, avena, etc.)
- Azúcar de coco
- Miel
- Chispas de chocolate
- Bicarbonato sódico / levadura en polvo
Grapas de nevera
- Huevos
- Verduras (lechuga/espinacas, tomates, zanahorias, brécol, coliflor, pimientos, raíz de jengibre, etc.)
- Fruta (limones, limas, manzanas, naranjas, uvas, arándanos, aguacates, etc.)
- Carne y marisco (pollo, pavo picado, salmón)
- Tofu
- Tempeh
- Yogur
- Hummus
- Queso feta
Grapas para el congelador
- Hamburguesas vegetarianas
- Fruta congelada (me encantan los arándanos, el plátano y el mango)
- Verduras congeladas (mis favoritas: mezclas de verduras salteadas, edamame, arroz de coliflor, brócoli, guisantes y maíz)
- Marisco congelado (salmón y gambas son mis favoritos)
- Pan integral y panecillos ingleses
