Consejos de una asesora de salud sobre cómo llenar una despensa sana para tener siempre alimentos a mano con los que preparar comidas sanas y deliciosas.

Una de las claves para facilitar una alimentación sana es asegurarse de que la despensa está repleta de alimentos saludables.

Siempre bromeo diciendo que Isaac y yo tenemos demasiada comida en casa para dos personas, pero nunca me quejo cuando busco recetas y ya tengo todos los ingredientes a mano.

Alimentos básicos para una despensa sana

Cereales y legumbres

  • Avena (cortadas al acero y a la antigua)
  • Quinoa
  • Arroz
  • Judías secas como c garbanzos, alubias rojas, alubias negras y lentejas
  • Pasta (me gustan las pastas a base de legumbres)

Productos enlatados/envasados

  • Tomates triturados, tomates en dados y pasta de tomate
  • Marinara
  • Leche de coco en lata
  • Calabaza en conserva
  • Atún en lata
  • Caldo de verduras y pollo
  • Leche no láctea de larga duración

Frutos secos

  • Frutos de cáscara (almendras, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, etc.)
  • Semillas de chía
  • Semillas de lino
  • Semillas de girasol
  • Coco rallado
  • Frutos secos (dátiles, pasas, arándanos, moras, etc.)
  • Mantequilla de frutos secos/semillas (almendra, coco, cacahuete, girasol, tahini, etc.)

Aceite y vinagre

  • Aceite (coco, aguacate, oliva, etc.)
  • Vinagre (balsámico, de sidra de manzana)

Condimentos

  • Ghee
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Tamari, salsa de soja o aminos de coco
  • Sirope de arce
  • Aliños para ensaladas
  • Sriracha

Verduras duraderas

  • Cebollas
  • Ajo
  • Patatas (boniatos y patatas blancas)
  • Calabaza de invierno (calabaza espagueti, butternut, bellota, etc.)

Productos de panadería

  • Harinas sin cereales (almendra, coco, avena, etc.)
  • Azúcar de coco
  • Miel
  • Chispas de chocolate
  • Bicarbonato sódico / levadura en polvo

Grapas de nevera

  • Huevos
  • Verduras (lechuga/espinacas, tomates, zanahorias, brécol, coliflor, pimientos, raíz de jengibre, etc.)
  • Fruta (limones, limas, manzanas, naranjas, uvas, arándanos, aguacates, etc.)
  • Carne y marisco (pollo, pavo picado, salmón)
  • Tofu
  • Tempeh
  • Yogur
  • Hummus
  • Queso feta

Grapas para el congelador

  • Hamburguesas vegetarianas
  • Fruta congelada (me encantan los arándanos, el plátano y el mango)
  • Verduras congeladas (mis favoritas: mezclas de verduras salteadas, edamame, arroz de coliflor, brócoli, guisantes y maíz)
  • Marisco congelado (salmón y gambas son mis favoritos)
  • Pan integral y panecillos ingleses
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo