Este desayuno energético está lleno de deliciosas bayas repletas de nutrientes y crema de trigo rica en hierro. Este tazón de desayuno lleno de energía tentará a tus papilas gustativas y te levantará el ánimo.
Si viste mi post de ayer, ya sabes que estoy oficialmente embarazada de 30 semanas. ¡Woo hoo! Definitivamente estoy en la recta final, y aunque he tenido mis quejas, al final del día sé que soy afortunada. Mis náuseas desaparecieron después del primer trimestre, mis dolores y molestias han sido leves, mi energía es alta, todavía soy capaz de trabajar fuera …. Sí, en el ámbito del embarazo, ¡lo tengo fácil!
Nunca espero descubrir gran cosa en mis citas mensuales: …. y, en la mayoría de los casos, no lo consigo. Pero en mi última cita me dijeron que mis niveles de hierro son bajos y que debería empezar a tomar un suplemento de hierro. Qué alegría. ¿Quién quiere tomar un suplemento? (Mejor pregunta: ¿por qué soy tan testaruda al respecto?) No estoy muy segura, pero resulta que lo último que quiero es empezar a tomar un suplemento de hierro.
Desayuno energético
Así que…. Decidí echar un vistazo a la lista de alimentos «ricos en hierro» que me dio mi médico. Y adivina qué. Justo al principio de la lista estaba la crema de trigo. Un recuerdo de mi infancia. Si nunca has probado la crema de trigo, es parecida a la avena, pero probablemente sabe más a sémola. Es una buena base para lo que quieras añadirle. Cuando era pequeña, la comíamos con azúcar moreno y pasas …. ¡y me gustaba mucho! Y al principio de mi embarazo, ¡se me antojaba! Es curioso cómo nuestro cuerpo sabe lo que necesitamos….
Para que se haga una idea, una taza de Crema de Trigo le proporciona el 50% de la ingesta diaria de hierro recomendada. No está nada mal. Y si la acompañas con otros alimentos ricos en hierro, como almendras, fresas y frutos secos, debes estar cerca del 100%. ¿Cuál es el problema con el hierro? Pues muy sencillo. Una deficiencia de hierro te hará sentir perezoso …. y aumentar tu ingesta de hierro te dará un impulso extra de energía. Probablemente es algo que esta chica debería tener en cuenta, dado que tenemos 3 hijos y otro en camino ….. ¡¡sólo lo digo!!
Desayuno energético: un desayuno rico en hierro
Sé que esto suena un poco como un anuncio de Crema de Trigo …. ¡pero no lo es! Es una opción de desayuno sana y deliciosa, ideal para cualquiera que quiera aumentar su energía. Hace poco se lo serví a una amiga y no podía creer lo sabroso que estaba….y ¿cómo no iba a estarlo si lleva ingredientes tan deliciosos?
Otra cosa: al parecer, los lácteos contrarrestan el hierro, mientras que la vitamina C lo potencia. Así que lo mejor es tomarlo con un vaso de zumo de naranja.
¿Has probado alguna vez la Crema de Trigo?
¿Cuál es tu desayuno energético favorito?
Ingredientes
- 1/4 c. de arándanos frescos
- 2 cucharadas de albaricoques secos picados
- 1 c. Crema de trigo (preparada según las instrucciones del envase)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de almendras picadas
- *Las cantidades son aproximadas; ¡ajústelas a su gusto!
- 1/4 c. de fresas frescas picadas
Instrucciones
- Cubra la Crema de Trigo preparada con los ingredientes que prefiera.
