Desayuna quinoa con este sencillo bol de quinoa y canela. Es vegano, sin gluten y la quinoa aporta una buena cantidad de proteínas.

Me encanta añadir quinoa a los platos salados (esta ensalada griega de quinoa es una de mis favoritas), pero últimamente he estado experimentando con ella también para el desayuno. En el pasado he hecho un parfait de quinoa y esta quinoa con sabor a fruta, pero más recientemente he estado tratando de hacer quinoa como una opción de desayuno caliente para reemplazar mi tazón de avena.

Quinoa para el desayuno

Hoy he preparado estas pasas con canela bol de quinoa para el desayuno y resultó ser bastante deliciosa – casi tan buena como una galleta de avena con pasas y canela… a lmost .

Y esta receta de quinoa para el desayuno es la manera perfecta de cambiar tu rutina normal de desayunar avena, avena de la noche a la mañana o cereales fríos. Además, te da un impulso adicional de proteínas para pasar la mañana. Espero que me encanta esta receta para el desayuno tanto como yo.

¿Es mejor la quinoa que la avena?

Yo no diría necesariamente que es «mejor» que la avena, porque creo que ambos cereales son estupendos. Si *tuviera* que decirte qué comer, te diría que comieras una mezcla saludable de ambos.

Ingredientes de este bol de quinoa para el desayuno

  • leche – Prefiero sin azúcar leche de almendras, pero leche de coco o de avena también estaría delicioso. La leche de vaca normal también funciona.
  • quinoa – quinoa seca, cruda y enjuagada.
  • canela y vainilla – para realzar el sabor.
  • semillas de chía – La linaza molida también funciona muy bien.
  • pasas – Me gusta la combinación de canela y pasas, pero cualquier fruta seca sirve.
  • mantequilla de nueces – almendra o mantequilla de cacahuete es deliciosa, pero si no puedes comer nueces, la mantequilla de girasol también funciona.

Cómo hacer un desayuno saludable con quinoa

Enjuagar la quinoa: Lo primero es lo primero: asegúrate siempre de enjuagar la quinoa antes de cocinarla. La mayoría de la quinoa comprada en la tienda tendrá una capa que necesita ser enjuagada… o te quedarás con un desayuno amargo. No, gracias.

Cocer la quinoa: Ponga la leche y la quinoa en un cacerola pequeña y llevar a ebullición. Añada la canela y la vainilla y remueva para mezclar. Reduzca a fuego lento y cocine durante 15 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. No lo dejes así y olvídate. He descubierto que este plato tiende a desbordarse, así que no pierdas de vista la olla y remueve a menudo.

Añade los ingredientes: Cuando se haya absorbido todo el líquido, coloca una porción de la quinoa cocida en un bol, rocíala con sirope de arce y cúbrela con semillas de chía, pasas y mantequilla de frutos secos. Siéntete libre de personalizar los ingredientes. Este bol de desayuno también estaría delicioso con fruta fresca, semillas de cáñamo, coco rallado, nueces tostadas… las opciones son infinitas.

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Bol de desayuno de quinoa y canela
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Desayuna quinoa con este sencillo bol de quinoa y canela. Es vegano, sin gluten y la quinoa aporta una buena cantidad de proteínas.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
Bol de desayuno de quinoa y canela

Ingredientes

  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de pasas
  • sirope de arce + rodajas de plátano para cubrir (opcional)
  • 1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
  • 1/2 taza de quinoa cruda
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o de almendras
  • 1/2 cucharada de semillas de chía (o linaza molida)

Instrucciones

  • Enjuagar la quinoa: Enjuaga la quinoa y escúrrela.
  • Cocer la quinoa: Poner la leche y la quinoa enjuagada en un cazo pequeño y llevar a ebullición.
  • Mezclar los ingredientes: Añadir canela y vainilla.
  • Reducir el fuego: Reducir a fuego lento y cocer unos 15 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el líquido. Vigilar la olla con cuidado y remover a menudo porque tiene tendencia a querer desbordarse.
  • Añadir los ingredientes y servir: Cuando esté listo para comer, ponga una porción de la quinoa en un bol, rocíela con sirope de arce y cúbrala con semillas de chía, pasas y mantequilla de frutos secos.

Composição

Porción: 1 /2 receta sin aderezos Calorías: 170kcal Azúcar: 6g Sodio: 95mg Grasas: 7g Grasas saturadas: 1g Carbohidratos: 23g Fibra: 5g Ardillas: 4g Grasas insaturadas: 4g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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