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La tarta de manzana se mezcla con el bizcocho de huevo en este delicioso bizcocho de manzana para el desayuno, cargado con arándanos secos y nueces pecanas y rociado con sirope de arce caliente.

Bueno, ¡lo conseguimos! Finalmente llegamos a la huerta para recoger manzanas ayer ….. y no un momento demasiado pronto. Los huertos de por aquí están empezando a quedar limpios, y algunos ya han cerrado por temporada. ¿Quién iba a decir que las manzanas de cosecha propia estaban tan de moda? ¡Para ser honesto, por mucho que me encanta recoger manzanas cada año, también estoy muy contento de dejar Pick ‘n Save hacer el trabajo por mí……que es probablemente la razón por la que este no es el primer año que hemos esperado tanto tiempo que las ramas están empezando a ir bare……!

Por suerte, bastaron unas cuantas llamadas para evitar el desastre de la recogida de manzanas y, de repente, volvimos a la carga. Menos mal …. porque las niñas estaban entusiasmadas y acabaron pasándoselo mejor que nunca recogiendo manzanas. Trepaban por las escaleras, corrían por las hileras de árboles y buscaban las mejores manzanas ….. y, por supuesto, ¡probaban muchas por el camino!

Acabamos volviendo a casa con manzanas por valor de 30 dólares….. una bolsa grande y otra pequeña, ambas llenas hasta los topes y rebosantes. Suficientes manzanas para que me pregunte qué hacer con todas ellas ….. si no tuviera los niños que tengo, es decir. Les encantan las manzanas, y pueden comerse fácilmente 2-3 manzanas al día….¡CADA UNO! Pero… Antes de que se las coman todas, esta tarta de manzana para el desayuno está en mi lista de imprescindibles. Es dulce y gratificante y está lleno de delicioso sabor a manzana, y con la adición de arándanos secos y nueces, ¡es realmente el plato perfecto para el otoño!

Esta es una de esas recetas que he querido compartir con ustedes desde siempre, así que cuando me enteré de que #MyPicknSave se estaba asociando con #CollectiveBias con un enfoque en las MANZANAS, ¡me emocioné! Me dirigí a mi Pick ‘n Save favorito y lo primero que vi fue exactamente lo que necesitaba. ¡Montones y montones de manzanas!

Me encanta probar distintas variedades, tanto para comer como para hornear. Por supuesto, tenemos nuestras favoritas: ….. como Gala y Honeycrisp para comer, Cortland y Granny Smith para hornear. Pero lo mejor de las manzanas es que TODAS son buenas para cualquier cosa…. y es especialmente divertido mezclarlas y combinarlas. Estoy deseando ponerme manos a la obra con todas las manzanas que compramos ayer en el huerto ….. y no bromeo si digo que es mejor que me dé prisa, ¡antes de que se acaben!

Pastel de manzana para el desayuno {Recetas de otoño con Pick 'n Save}
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Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo total
40 min.
Pastel de manzana para el desayuno {Recetas de otoño con Pick 'n Save}

Ingredientes

  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1 cucharadita de especias para tarta de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 c. de harina
  • 1 1/2 c. de leche
  • 1/2 taza de mantequilla en barra
  • 8 huevos
  • 1/4 c. de azúcar moreno envasado
  • 3 manzanas Granny Smith (peladas y cortadas en rodajas finas)
  • 1/2 c. pecans
  • 2 tsp. vanilla extract
  • 3 cucharadas de sirope de arce O azúcar

Instrucciones

  • Combine el huevo, la leche, la harina, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal en una batidora y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calentar la mantequilla y el azúcar moreno en una fuente de horno de 9x13 pulgadas a 425 grados hasta que la mantequilla se derrita. Incorpora las manzanas, las nueces y los arándanos secos a la mantequilla.
  • Hornear hasta que la mantequilla chisporrotee.
  • Verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de manzana. y espolvorear con una pequeña cantidad de azúcar moreno.
  • Hornear a 425 grados 20-25 minutos hasta que se doren o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
  • Servir con sirope de arce.
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