Estos dátiles rellenos de Snickers recubiertos de chocolate están hechos con ingredientes alimentarios reales y saben incluso mejor que una auténtica barrita de Snickers. Vegano y sin gluten.
Halloween está a la vuelta de la esquina y sé que puede marcar el inicio de unos hábitos alimenticios navideños alocados. A menudo nos enganchamos al azúcar en Halloween, pensamos que por qué no seguir disfrutando de todas las recetas de Acción de Gracias, y para cuando llega el Año Nuevo nos damos cuenta de que hemos estado viviendo en pantalones elásticos y no reconocemos a la chica en el espejo.
Ya lo he hecho, pero en los últimos años me he propuesto seguir unos hábitos saludables y reducir el consumo de azúcar, porque sé lo fácil que es que mis hábitos de consumo de azúcar se descontrolen.
Cambiar el azúcar procesado por azúcar natural
Mi consejo número uno para «reducir el azúcar» es cambiar a azúcares naturales como el sirope de arce, la miel y los dátiles Medjool. Estos dátiles rellenos de Snickers son el ejemplo perfecto de ello.
Como ya he dicho, Halloween es Muy bien a la vuelta de la esquina y ver esos dulces tamaño snack justo cuando entras al supermercado ¡es tan tentador! Afortunadamente es fácil hacer algo que sabe igual de bien (si no mejor) con ingredientes de alimentos reales y nada de esa basura procesada. He compartido estas tazas de mantequilla de maní, barras Twix saludables y Butterfingers más saludables, ¡pero hoy tengo una receta más saludable de Snickers para ti!
¿Son saludables los dátiles?
¡Abrumadoramente sí! Tengo un post entero sobre todo lo que necesitas saber sobre los dátiles Medjool si quieres hacer una inmersión más profunda. Sin embargo, para echar un vistazo rápido, los dátiles…
- contienen azúcar natural, pero tienen un índice glucémico bajo/medio porque contienen una buena cantidad de fibra, que ayuda a ralentizar la liberación de hidratos de carbono y a mantener la energía, en lugar de disparar el nivel de azúcar en sangre.
- también son naturalmente bajos en grasa.
- están repletas de nutrientes como potasio (un 50% más de potasio en peso que un plátano), cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.
Esto es lo que necesita
Estos increíbles dátiles rellenos de Snickers cubiertos de chocolate saben como una barrita de Snickers y están hechos con ingredientes auténticos e integrales. ¿Y quieres saber lo mejor? Sólo necesitas 5 ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. Esto es lo que necesita:
- dátiles medjool – puedes comprar dátiles medjool ya deshuesados o deshuesarlos tú mismo (es súper fácil). Dos marcas que me gustan son Natural Delights y Joolies. Puedes encontrar Natural Delights en la sección de frutas y verduras de la mayoría de las tiendas de comestibles (cerca de los plátanos) y Joolies se ofrecen en Amazon y Thrive Market.
- cacahuetes picados/triturados – un extra de sabor a cacahuete y un poco de textura crujiente. Si tienes alergia a los cacahuetes, prueba a utilizar otro fruto seco para darle un toque crujiente.
- trozos de chocolate negro o pepitas de chocolate – Me encantan las pepitas de chocolate Lily’s para una opción baja en azúcar y las pepitas de chocolate Enjoy Life para una opción sin lácteos ni soja.
- aceite de coco – esto se utiliza para ayudar a derretir el chocolate y ayuda a que sea más delgado, lo que hace que sea más fácil para sumergir las fechas. Puedes omitirlo, pero es probable que el chocolate derretido quede bastante espeso. Te recomiendo que utilices aceite de coco refinado si no quieres que tenga sabor a coco.
Cómo hacer dátiles rellenos de Snickers
Si vas a celebrar una fiesta de Halloween o quieres hacer un postre divertido con los niños, ¡prueba estos dátiles rellenos de Snickers! Esta receta no puede ser más fácil. Te guiaré paso a paso (¡incluyendo pasos para mamá y pasos para los niños!)
1. Haz un corte en los dátiles y quítales el hueso (mamás, podéis cortar el corte y hacer que vuestros hijos utilicen sus deditos para sacar el hueso).
2. Rellena cada dátil con una cucharada de mantequilla de cacahuete (mamás, este paso es probablemente el mejor para vosotras a menos que tengáis hijos mayores). Niños, vosotros os encargáis de espolvorear cada dátil con cacahuetes triturados después de rellenarlos con mantequilla de cacahuete.
3. Chicos, volcad las pepitas de chocolate en un bol y mamás, añadid el aceite de coco. Calentar hasta que la mezcla se derrita y remover para combinar.
4. A menos que los niños sean mayores, esto puede ser un trabajo en equipo. El último paso es tomar cada dátil relleno de mantequilla de cacahuete y cubierto de cacahuete y mojarlo en el chocolate. Yo utilicé un palillo de dientes para mantener el dátil unido mientras lo mojaba. Coloca los dátiles cubiertos en papel pergamino y mételos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca, unos 10 minutos.
5. Disfruta en familia de esta delicia sana y deliciosa.
Prepare una sola ración
¿Tienes antojo de Snickers y quieres satisfacerlo rápidamente? Prepara un solo dátil relleno de Snickers y ¡date el capricho de inmediato! Sólo tienes que utilizar 1 dátil, 1/2 cucharadita de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita de cacahuetes triturados y aproximadamente 1 cucharada de chocolate derretido.
Cómo conservar los dátiles rellenos de Snickers
Recomiendo guardar estos bocaditos en un recipiente hermético en la nevera. Deberían durar hasta una semana… ¡pero apuesto a que se acabarán antes! También se pueden guardar en el congelador durante 1-2 meses.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- ¼ taza de cacahuetes picados o triturados
- 10 dátiles medjool
- ½ taza de trozos de chocolate negro sin leche o pepitas de chocolate
- 1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones
- Haz un corte en cada dátil y retira el hueso.
- Rellenar cada dátil con mantequilla de cacahuete (aproximadamente ½ cucharadita) y una pizca de cacahuetes triturados. Reservar.
- Pon el chocolate negro y el aceite de coco en un bol apto para microondas y derrítelos en el microondas en incrementos de 15 segundos, removiendo entre cada uno. No debería tardar más de 1-2 minutos en total.
- Con un palillo, sumerja cada dátil en chocolate derretido y utilice una cuchara para cubrir el dátil hasta que quede completamente cubierto. Coloque los dátiles cubiertos de chocolate en una fuente forrada con papel pergamino. Espolvoree los cacahuetes restantes por encima de cada dátil.
- Meter los dátiles en la nevera para que el chocolate se endurezca.
- Conserve los dátiles cubiertos de chocolate sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
