Este delgado daiquiri de coco es cremoso y lleno de sabor a coco, pero mucho más ligero que la mayoría de los cócteles helados de crema de coco. Solo tiene 175 calorías y 5 gramos de azúcar.

Me enamoré de los daiquiris de coco en nuestra luna de miel. Estábamos en Santa Cruz y me convertí en la coctelera residente. En nuestra casa había una batidora, así que cada mañana me levantaba y preparaba un nuevo brebaje. Parece que fue hace una eternidad, pero los daiquiris de coco siempre me recordarán esa época tan divertida de nuestras vidas.

Recuerdo que los comestibles eran muy caros en la isla, pero compré un envase de leche de almendras de vainilla sin azúcar. Es mi leche preferida para la avena de la noche a la mañana y los batidos, ¡pero también me vino muy bien para hacer cócteles!

Skinny Coconut Daiquiri Ingredientes

  • leche de almendras – para hacer este daiquiri más ligero en calorías y bajo en azúcar, estamos usando leche de almendras de vainilla sin azúcar, pero siéntete libre de usar cualquier leche sin lácteos o lácteos que tengas a mano.
  • crema de coco sin azúcar – añadir un poco de crema de coco le da a la bebida la textura cremosa y rica por la que son conocidas las bebidas heladas de coco.
  • plátano congelado – los trozos de plátano congelado ayudan a que el daiquiri sea espeso y cremoso y le dan un toque de dulzor, sin que sepa demasiado a plátano.
  • zumo de lima – todos los daiquiris necesitan un poco de zumo de lima, literalmente la definición de un daiquiri es un cóctel hecho con ron y zumo de lima.
  • cáscara de lima – la ralladura añade más sabor a lima y un toque de color cuando se espolvorea por encima del daiquiri.
  • carne fresca de coco – El coco rallado sin azúcar también funciona.
  • ron de coco – puede utilizar agua de coco en lugar de ron para una versión mocktail de este cóctel

Cómo preparar cócteles «más sanos

La mayoría de los cócteles a base de coco que se preparan en los restaurantes/bares se elaboran con crema de coco en lata Coco López. Se trata de crema de coco endulzada con azúcar. ¿Listo para las estadísticas nutricionales de una ración de 2 cucharadas? 130 calorías y 20 gramos de azúcar. No me malinterpretes… las bebidas heladas de restaurante son deliciosas, pero definitivamente hay maneras de hacer un cóctel cremoso y delicioso pero con menos calorías y azúcar.

No quise omitir por completo la crema de coco de mi versión, pero reduje bastante la cantidad y utilicé una versión sin azúcar añadido. Utilizar una base de leche de almendras sin azúcar mantiene la cremosidad de la bebida, pero reduce el azúcar y las calorías. También decidí añadir un plátano congelado para darle más dulzor y textura, así como carne de coco fresca y ron de coco para darle sabor a coco.

Coconut Daiquiri Mocktail

Para hacer una versión sin alcohol de este daiquiri de coco, simplemente cambia el ron por agua de coco. Sinceramente, ¡me encanta la versión mocktail!

Aperitivos para acompañar este Daiquiri de coco

Sigue con el tema tropical y sirve el daiquiri de coco con unos ricos aperitivos.

  • Cóctel mexicano de gambas
  • Mezcla de frutos secos tropicales
  • Larabars de tarta de lima
  • Patatas fritas doradas de jícama al horno
  • Guacamole saludable con guisantes congelados

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  • Ponche de huevo sin lácteos
Daiquiri de coco
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Este delgado daiquiri de coco es cremoso y lleno de sabor a coco, pero mucho más ligero que la mayoría de los cócteles helados de coco. Solo tiene 175 calorías y 5 gramos de azúcar.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
5 min.
Daiquiri de coco

Ingredientes

  • 1/4 de taza de trozos de carne de coco fresco (el coco rallado sin azúcar también sirve)
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras de vainilla sin azúcar*.
  • 1/2 taza 4 oz ron de coco*.
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 1 plátano mediano congelado (cortado en trozos antes de congelarlo)
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lima

Instrucciones

  • Poner todos los ingredientes en una batidora de alta potencia y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en cuatro vasos y ¡a disfrutar!

Composição

Porción: 1 cóctel Calorías: 175kcal Azúcar: 5g Sodio: 76mg Grasas: 9g Grasas saturadas: 7g Carbohidratos: 15g Fibra: 2g Ardillas: 10g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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