Estos cupcakes de churro toman tu postre mexicano favorito y lo ponen en forma de cupcake. Con espirales de canela y azúcar y un dulce glaseado de mantequilla, estos cupcakes se convertirán en un nuevo favorito.

AMAZING Churro Cupcakes que son ligeros, y aireado y absolutamente delicioso. Este es el blanco la tarta que has estado soñando.

Tres magdalenas con la envoltura doblada.

Al igual que Arroz con leche Los churros son un postre clásico mexicano que muy poca gente puede rechazar. Estos cupcakes de churros son muy ligeros y tienen un sabor perfecto a azúcar y canela. Son muy fáciles de hacer y estoy segura de que los disfrutarás tanto como yo.

Para la cobertura puedes comprar o hacer tus propios churros de tamaño pequeño. Pero si no te apetece hacer el trabajo extra, puedes espolvorear el glaseado con una mezcla de canela y azúcar. De cualquier manera, ¡sabrán increíblemente bien!

Una magdalena blanca con glaseado cortada por la mitad

Los ingredientes

PARA LOS CUPCAKES Necesitarás….

  • harina de uso general
  • polvo de hornear
  • sal kosher
  • azúcar moreno
  • canela molida
  • mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • azúcar blanco granulado
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • vanilla extract
  • leche

PARA EL GLASEADO DE MANTEQUILLA CREMOSA

  • mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • vanilla extract
  • una pizca de sal
  • azúcar en polvo
  • y nata montada
Moldes para magdalenas con masa

Cómo hacer cupcakes de churro

Cuando la masa es súper ligera y esponjosa sabes que tendrás un pastel muy húmedo. Así es exactamente como resultaron estos cupcakes. No defraudan y son un placer para el público.

A Hacer las magdalenas

  • Forrar 24 moldes para muffins con papel de respaldo
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal.
  • En un bol mediano, mezcle el azúcar moreno y la canela. Póngalo a un lado.
  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • En un bol grande de una batidora eléctrica, añada la mantequilla y bata a velocidad media o alta durante 30 segundos.
  • Añada gradualmente el azúcar granulado, aproximadamente 1/4 de taza cada vez, batiendo a velocidad media hasta que se combinen, raspando de vez en cuando las paredes del bol.
  • Bata a velocidad media unos 2 minutos más o hasta que esté ligero y esponjoso.
  • Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que se combinen.
  • Batir la vainilla.
  • Añadir alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición sólo hasta que se combinen (la masa puede parecer cuajada pero al final se mezclará bien).
  • Poner aproximadamente 1 cucharada de la masa en cada uno de los moldes para magdalenas preparados. Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de azúcar moreno sobre la masa en los moldes.
  • Vierta el resto de la masa de manera uniforme sobre la mezcla de azúcar moreno en las tazas. Espolvorear el resto de la mezcla de azúcar moreno sobre la masa en las tazas.
  • Hornear de 15 a 18 minutos (el mío tardó 15 minutos), o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Enfriar los cupcakes en moldes para magdalenas sobre rejillas durante 10 minutos. Retira las magdalenas de los moldes y enfríalas completamente en las rejillas.
Primer plano de churros pequeños espolvoreados con azúcar y canela
Los churros de tamaño pequeño son opcionales pero muy recomendables.

A Hacer el glaseado

  • En un bol grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media o alta durante 30 segundos.
  • Batir una cucharadita de vainilla y una pizca de sal.
  • Añadir gradualmente 4 tazas de azúcar en polvo, batiendo hasta que se combinen.
  • Batir 1/4 de taza de nata para montar.
  • Batir 4 tazas más de azúcar en polvo. Bata de 2 a 3 cucharadas de crema batida adicional hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso y alcance la consistencia para untar (o para hacer una tubería).
  • Rinde 4 tazas.
Una magdalena espolvoreada con canela desde la vista superior

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Una magdalena blanca con glaseado cortada por la mitad

Magdalenas de churro

Porciones 24 cupcakes

Mira González

5 de 1 voto
Tiempo de preparación 45 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Tiempo total 1 hr
IMPRESO RECETA DE PINES DEJA UNA OPINIÓN
AMAZING Cinnamon Roll Cupcakes that are to die for

24 cupcakes

Ingredientes

Para las magdalenas

  • 2 1/2 tazas harina de uso general
  • 2 1/2 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 taza azúcar moreno envasado
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 2/3 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas azúcar granulado
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas vanilla extract
  • 1 1/4 taza leche
Para el glaseado de mantequilla cremosa

  • 1 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita vanilla extract
  • una pizca de sal
  • 8 tazas azúcar en polvo
  • 1/4 taza nata montada más 2-3 cucharadas

Instrucciones

  • Hacer las magdalenas
  • Forrar 24 moldes para muffins con papel de respaldo
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura en polvo y la sal.
  • En un bol mediano, mezcle el azúcar moreno y la canela. Póngalo a un lado.
  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • En un bol grande de una batidora eléctrica, añada la mantequilla y bata a velocidad media o alta durante 30 segundos.
  • Añada gradualmente el azúcar granulado, aproximadamente 1/4 de taza cada vez, batiendo a velocidad media hasta que se combinen, raspando de vez en cuando las paredes del bol.
  • Bata a velocidad media unos 2 minutos más o hasta que esté ligero y esponjoso.
  • Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que se combinen.
  • Batir la vainilla.
  • Añadir alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición sólo hasta que se combinen (la masa puede parecer cuajada pero al final se mezclará bien).
  • Poner aproximadamente 1 cucharada de la masa en cada uno de los moldes para magdalenas preparados. Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de azúcar moreno sobre la masa en los moldes.
  • Vierta el resto de la masa de manera uniforme sobre la mezcla de azúcar moreno en las tazas. Espolvorear el resto de la mezcla de azúcar moreno sobre la masa en las tazas.
  • Hornear de 15 a 18 minutos (el mío tardó 15 minutos), o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Enfriar los cupcakes en moldes para magdalenas sobre rejillas durante 10 minutos. Retira las magdalenas de los moldes y enfríalas completamente en las rejillas.
  • Hacer el glaseado
  • En un bol grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media o alta durante 30 segundos.
  • Batir una cucharadita de vainilla y una pizca de sal.
  • Añadir gradualmente 4 tazas de azúcar en polvo, batiendo hasta que se combinen.
  • Batir 1/4 de taza de nata para montar.
  • Batir 4 tazas más de azúcar en polvo. Bata de 2 a 3 cucharadas de crema batida adicional hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso y alcance la consistencia para untar (o para hacer una tubería).
  • Rinde 4 tazas.

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NUTRICIÓN

Servir: 1 cupcake | Calorías: 419 kcal | Carbohidratos: 87 g | Proteínas: 2 g | Grasa: 7 g | Grasas saturadas: 3 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | El colesterol: 29 mg | El sodio: 115 mg | Potasio: 18 mg | Fibra: 1 g | Sugar: 77 g

La información nutricional y las conversiones estadounidenses se calculan automáticamente. No puedo garantizar la exactitud de estos datos. Si esto es importante para usted, por favor verifique con su calculadora nutricional favorita y/o herramienta de conversión de unidades.

Esta receta fue publicada originalmente en septiembre de 2014. El post ha sido actualizado para ser más útil.

Pastel cortado por la mitad
Una magdalena con glaseado de vainilla colocada en un plato pequeño
Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo