Estos Cuencos de Pretzel con Atún y Sriracha será el almuerzo más rápido de su vida. Este plato caliente de 5 ingredientes también sirve como tentempié rápido o aperitivo para el día del partido. Perfecto para esas comidas rápidas con un toque picante.

Por aquí, Sriracha es una mala palabra. O lo fue durante mucho tiempo antes de que me decidiera a probarla. Desde que Jorden la descubrió hace unos años, ¡se la echa a todo! Huevos, sopa, cazuela, pasta, patatas, lo que se te ocurra…. Y como yo soy la que se encarga de cocinar, no me ha hecho mucha gracia que rocíe todo mi trabajo con salsa picante.

Eso fue antes de conocer la Sriracha….. Para ser exactos, la Sriracha mayonesa, la mejor salsa del mundo para mojar patatas fritas, ¡y me enamoré de ella! (Si no puedes vencerlos, únete a ellos…. ¿no es eso lo que dicen?) Así que hice un poco hace un tiempo usando una receta que encontré aquí, y el resto ha estado sentado en mi nevera desde entonces. He estado intentando encontrar una manera de utilizarlo …..

……y entonces, llegó la inspiración.

Cuencos de Pretzel con Atún y Sriracha

Jorden estaba fuera de la ciudad (irónicamente) y yo estaba intentando pensar qué hacer para cenar con los niños. Tenía unos rollitos de pretzel que necesitaba usar, y a las niñas les encanta el atún fundido. Listo. Pero mientras rebuscaba en nuestra siempre abarrotada nevera para encontrar la mayonesa, vi los restos de mayonesa con Sriracha …. ¡y nació una gran idea!
La masticabilidad de los rollos de pretzel + el picante de la Sriracha + la fusión del queso = pura delicia. Así es como se veía en el progreso:
Cuencos de Pretzel con Atún y Sriracha
Cuencos de Pretzel con Atún y Sriracha

Ingredientes

  • 4 lonchas de queso Provolone
  • 4 rollos de pretzel
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 2 latas de 5 oz. de atún blanco en trozos
  • 1/2 taza de mayonesa Sriracha (1/2 taza de mayonesa + 1 cucharada de salsa de chile picante Sriracha o más, al gusto)

Instrucciones

  • Corta un cono redondo del centro de cada rollo de pretzel para crear un "bol".
  • Escurre el atún y mézclalo con la mayonesa Sriracha y el apio picado.
  • Repartir la ensalada de atún entre los 4 panecillos y cubrir con queso.
  • Hornee a 375 durante 15 minutos.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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