Saludables boles de melón para el desayuno rellenos de yogur, granola, bayas y un chorrito de miel. Están repletos de proteínas para que te sientas saciado toda la mañana.
Paso por fases con las recetas para el desayuno y últimamente me ha dado por los tazones de yogur griego para el desayuno. Suelo poner un poco de yogur en un bol, lo cubro con cualquier ingrediente que me apetezca y ¡a comer! Es súper rápido, no requiere cocción y me mantiene llena toda la mañana. Además, es una buena razón para comer granola. Me encanta.
La semana pasada, mientras preparaba mi bol habitual con frutas del bosque y granola, se me ocurrió la brillante idea de trocear un melón cantalupo que teníamos en la encimera. Tenía toda la intención de cortarlo en trozos y poner pequeños bocados en el yogur, pero una vez que lo corté por la mitad y le quité las semillas, pensé que podría usarlo como un tazón.
Y así nació esta pequeña receta de tazones de melón para el desayuno.
Al igual que los cuencos de yogur normales, estos cuencos de melón cantalupo son súper sencillos. Sólo requieren un paso extra (cortar el melón) y son un poco menos portátiles – pero lo compensan con la elegancia. Estoy obsesionada.
Para los ingredientes, me he enganchado a Fage 2% Plain Greek yogurt o siggi’s, Purely Elizabeth’s Blueberry Hemp Granola (mi granola favorita comprada en la tienda) y Trader Joe’s frozen Very Cherry Berry Blend. Siéntete libre de usar lo que tengas a mano. Si usted es realmente ambicioso y quiere ir a la ruta casera usted podría hacer un lote de mi granola sin grano porque es increíble.
Ingredientes
- 2 tazas de yogur griego natural (puede utilizar yogur de coco o de almendras para una versión sin lácteos)
- 1 melón
- 1/2 taza de bayas frescas o congeladas
- 1/2 taza de granola
- miel (para rociar (opcional))
Instrucciones
- Cortar el melón por la mitad y sacar las semillas.
- Porcionar aproximadamente 1 taza de yogur en cada mitad de melón. Cubrir con bayas, granola y miel. Servir.
