Saluda a tu nuevo tentempié favorito… Cuajadas de queso para freír ¡! Perfectamente crujientes por fuera, pegajosas por dentro y repletas de delicioso sabor a queso, son todo lo que desea en unas cuajadas de queso fritas… ¡sin todo el aceite!
Como crecí en Wisconsin, la cuajada de queso siempre ha sido muy popular. Son un delicioso aperitivo, guarnición o tentempié… ¡y están especialmente ricas fritas!
Por supuesto, cuando estamos en casa intentamos no freír las cosas demasiado a menudo… pero aún así nos apetece esa capa crujiente y crujiente. Por eso nos encanta nuestra freidora de aire. Hace todas tus frituras favoritas sin apenas aceite. Lo que hace feliz a todo el mundo (y me refiero a todo el mundo).
Estas Cuajadas de Queso Fritas al Aire son nuestro nuevo favorito. Podríamos decir que son una obsesión, de hecho… ¡y una vez que las pruebes verás por qué! Cubiertas de crujiente pan rallado panko, queso parmesano y condimentos italianos, son crujientes, sabrosas y perfectas para mojar en tu salsa favorita.
Si te gustan las cuajadas de queso tanto como a nosotros, ¡créeme! Esta es la ÚNICA manera en la que querrás volver a hacerlas.
Ingredientes
- 12 onzas de cuajada de queso, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada.
- 1 1/2 tazas de pan rallado panko
- 3 huevos
- 1/4 de taza de harina común
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcle el pan rallado panko, el parmesano, el condimento italiano, el perejil, la sal y la pimienta.
- Batir los huevos en un segundo bol y añadir la harina en un tercer bol.
- Pase cada cuajada de queso por la harina, luego por el huevo y, por último, por la mezcla de pan rallado. Asegúrese de que está completamente cubierto cada vez.
- Vuelva a pasar la cuajada recubierta por el huevo y, a continuación, por la mezcla de pan rallado.
- Rocíe la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva utilizando un rociador de aceite (**NO utilice aerosol de cocina, ya que puede dañar el interior de la cesta**).
- Coloque la cuajada de queso en la cesta de la freidora, con cuidado de no llenarla demasiado, y fríala a 400° durante 6-8 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Vigila que no se cocinen demasiado.
- Repita la operación hasta que toda la cuajada esté hecha.
Variaciones de la receta
- Para cuajadas más grandes, déjalas enteras en lugar de cortarlas
- Utilice pan rallado normal o pan rallado italiano en lugar de pan rallado panko.
- Sustitúyalo por cualquiera de sus condimentos favoritos
- Para hacerlos más picantes, añade pimienta de cayena al pan rallado o salsa picante al huevo batido.
- Omita el queso parmesano y sustitúyalo por pan rallado adicional.
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