Cuadrados de media luna con espárragos están hechos con espárragos frescos acompañados de queso cremoso parmesano y pan de media luna. Una guarnición perfecta para Semana Santa o un delicioso aperitivo para el brunch.

No pude evitarlo. Cuando vi estos espárragos en Trader Joe’s, ¡tuve que comprarlos! Primero, para usarlos como toque final en mi Spring Mantel (¡nunca sabes dónde encontrarás inspiración!)…..y segundo, porque se veían demasiado perfectos para dejarlos pasar. Como amante de la buena cocina, no hay nada mejor que utilizar los productos de temporada para crear nuevas recetas deliciosas. Los productos de temporada tienen el mejor color, textura y sabor …. y, debido a su abundancia, también suelen tener el mejor precio.

Por supuesto, cuando lo compré, estaba tan concentrada en mi chimenea que no tenía ni idea de cómo usarlo de una forma comestible….. Y entonces me encontré con esta masa de media luna sin costuras de Pillsbury…. e imaginé los espárragos crujientes con la suave corteza de la media luna…. y eso fue todo lo que necesité para saber exactamente cómo hacer que unos espárragos perfectos fueran aún mejores……

¡….add carbohidratos! ¡Y lácteos! (¿esperabas algo menos de una chica de Wisconsin?) Estuve dándole vueltas al tipo de lácteo que quería añadir …. y luego, como suele ocurrir, me decidí por lo que ya tenía en la nevera: Rondele Parmesano-Peppercorn Queso para untar en la parte inferior y parmesano fresco rallado en la parte superior. Qué rico. Hace feliz a una chica de Wisconsin 🙂 .

Cuadraditos de espárragos – Un aperitivo o guarnición rápida

Como aún falta casi una semana para Semana Santa, sabía que no podía esperar hasta entonces para probarlo…..así que lo hice ayer, para comer, ¡para mí! Mis hijos no lo tocaron ….ni siquiera el pan. Supongo que estaba contaminado por los espárragos….? Por supuesto, el hecho de que yo fuera la única que se lo comiera no importó…. ni me impidió comerme los 3 trozos que había fotografiado. Dicho esto, creo que pronto tendré que buscarme un nuevo pasatiempo…., quizá cuando acabe la primavera 🙂 .

Cuadrados de media luna con espárragos
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
25 min.
Cuadrados de media luna con espárragos

Ingredientes

  • 1 rollo de masa Pillsbury Recipe Creations Seamless Crescent Dough
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 c. de queso parmesano fresco rallado
  • 1/2 manojo de espárragos frescos (cuanto más finos, mejor, sin los extremos leñosos)
  • 1/3 c. Queso Gourmet para untar Rondele Parmesano a la pimienta
  • Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400.
  • Presione la masa de media luna sobre el fondo y los lados de un molde para hornear de 11x7 pulgadas ligeramente engrasado.
  • Extender 1/3 c. de queso de untar Rondele sobre la masa sin hornear.
  • Cubra con los tallos de espárragos, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
  • Hornear 10 minutos, luego cubrir los bordes de la corteza con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
  • Hornear otros 5-10 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los espárragos tiernos.
  • Retirar del horno y espolvorear con queso parmesano.
  • Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
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