Un delicioso y fácil crumble de arándanos que se puede hacer con arándanos frescos o congelados y coronado con una cobertura de crumble de avena y nueces.

Este crumble de arándanos es muy fácil de preparar y, si guardas arándanos congelados en el congelador como yo, ¡probablemente ya tengas todos los ingredientes a mano!

Como la mayoría de las recetas que se publican aquí, este crumble de arándanos está repleto de ingredientes saludables y sin procesar: arándanos (obviamente), pero también avena integral y aceite de coco.

Está delicioso con helado de vainilla, pero creo que también sería una opción deliciosa para el desayuno o la merienda: ¡cúbrelo con un poco de yogur griego y listo!

Ingredientes necesarios

Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar este sabroso crumble de arándanos:

  • arándanos – He utilizado arándanos silvestres congelados, que son un poco más pequeños, tienen un pigmento azul más intenso, el doble de antioxidantes y un sabor a arándanos más intenso. Por supuesto, los arándanos congelados normales también sirven. No es necesario descongelarlos.
  • vainilla – sólo para añadir un poco de sabor a vainilla.
  • copos de avena arrollados – para la cobertura de crumble.
  • pecans – añade un poco de crujiente a la cobertura.
  • harina de almendra – Me encanta la textura y la nutrición que la harina de almendras aporta a este crumble, pero la harina normal para todo uso también sirve.
  • jarabe de arce – El sirope de arce puro es el edulcorante natural perfecto porque es líquido y aporta la cantidad perfecta de dulzor.
  • aceite de coco – estamos usando aceite de coco en lugar de mantequilla para mantener este crumble vegano. Recomiendo utilizar aceite de coco virgen extra sin refinar.
  • canela y sal marina – dos ingredientes esenciales para dar sabor a la repostería.

Notas y sustituciones

  • Arándanos – Como mencioné anteriormente, me encanta usar arándanos silvestres congelados para esta receta, pero si no tienes ninguno a mano, no te preocupes, los arándanos normales (congelados o frescos) funcionarán perfectamente.
  • Aceite de coco – Puedes utilizar mantequilla vegana derretida. La mantequilla tradicional derretida también sirve si no necesitas que el crumble sea vegano.
  • Pecans – Si no te gustan las pacanas, puedes probar con otro fruto seco picado, como las nueces.
  • Relleno de arándanos más espeso – Los arándanos soltarán un poco de jugo después de la cocción. No me importa un poco de líquido y me gusta mantener el relleno super simple, pero si prefiere un relleno más espeso puede combinar los arándanos y la vainilla con 1/4 taza de azúcar de coco y 2-3 cucharadas de maicena o arrurruz en polvo antes de añadir a la fuente de horno.

Cómo servir el crumble de arándanos

Este crumble de arándanos es increíblemente bueno por sí solo, así que siéntete libre de comerlo sin ningún aderezo, pero aquí tienes algunas formas adicionales de servirlo:

  • Helados – como amante del helado creo que este crumble está delicioso con una bola de helado por encima. ¿Quieres una opción saludable? ¡Usa helado de plátano!
  • Nata montada o yogur griego – ambos funcionan muy bien como coberturas. Básicamente, cualquier cosa cremosa combina perfectamente con el crumble.

Cómo conservar este crumble de arándanos

Después de dejar enfriar el crumble por completo, guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días.

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Crumble de arándanos
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Un delicioso y fácil crumble de arándanos que puede hacerse con arándanos congelados. Ventaja añadida: ¡es vegano, sin gluten y endulzado solo con sirope de arce!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
40 min.
Crumble de arándanos

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 1/2 tazas de arándanos silvestres congelados (no es necesario descongelarlos*)
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de copos de avena
  • 1/3 taza de sirope de arce
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Rocíe un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Añada los arándanos a la fuente y rocíe vainilla por encima. Reservar.
  • En un bol mediano, mezclar la avena, las pacanas, la harina de almendras, el sirope de arce, el aceite de coco, la canela y la sal marina.
  • Una vez mezclados, vierta con una cuchara la cobertura de avena y nueces sobre los arándanos. Presione suavemente la mezcla hacia abajo usando la parte posterior de la cuchara.
  • Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que la cobertura se haya endurecido y adquiera un bonito color dorado.
  • Dejar enfriar de 10 a 20 minutos.
  • Servir con crema batida o helado.

Composição

Porción: 1 /8 de receta Calorías: 277kcal Azúcar: 16g Grasas: 17g Carbohidratos: 30g Fibra: 5g Ardillas: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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