Estos Rice Krispie Treats de doble chocolate, la barrita de chocolate casera perfecta, rápida y fácil. Hechas con chocolate con leche y negro y cereal de arroz. Es un delicioso postre o tentempié que encantará a niños y mayores.
Rice Krispie Treats de doble chocolate
Hace un tiempo visité a una amiga y, conociendo mi amor por el chocolate, me dijo que había hecho algo que tenía que probar. Y lo probé, eran estos increíbles Crispy Treats de doble chocolate.
Sabían igual que una tableta de chocolate que solía comer en Canadá. Sabía que tenía que hacerlas yo también. Los cuadrados de Rice Krispie no eran nuevos en Italia, pero estos increíbles de chocolate sí lo eran para mí.
Cuando miro hacia atrás, me doy cuenta de que he aprendido mucho sobre la cocina y la repostería italianas. He tenido mucha suerte de tener una suegra tan increíble que siempre estaba dispuesta a compartir lo que sabía conmigo. Aunque al principio no teníamos ni idea de lo que decía el otro. Pero la comida siempre parece unir a la gente.
Cómo hacer Rice Krispie Treats de chocolate
Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino. Derretir el chocolate negro y extenderlo sobre el molde. Déjelo a temperatura ambiente.
Derretir parte del chocolate con leche con la mantequilla, cuando esté casi derretido retirar del fuego y remover hasta que quede suave, a continuación, añadir los cereales de arroz poco a poco y mezclar, verter la mezcla de Rice Krispie uniformemente sobre la primera capa. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Derretir el chocolate con leche restante y verterlo sobre la segunda capa. Deje reposar durante al menos 2-3 horas en el frigorífico. A continuación, córtelo en barritas. 
Debido a que no hay malvaviscos en estos realmente creo que el uso de un chocolate de buena calidad es una buena idea. Realmente se nota la diferencia, sobre todo porque no están horneados.
Cómo fundir chocolate
Como no tengo microondas, utilizo el método del baño maría. Coloco el chocolate troceado en un cuenco sobre una olla con agua hirviendo, asegurándome de que el fondo del cuenco no toque el agua. Si el agua entra en contacto con el chocolate al derretirse, se agarrotará y el chocolate se estropeará.
Otra forma es con el microondas, coloca el chocolate en un bol apto para microondas durante 20-30 segundos, luego retíralo y remuévelo. Vuelve a colocar el bol en el microondas y repite el proceso de cocción durante 20-30 segundos hasta que el chocolate se haya derretido.
Más recetas deliciosas con chocolate
Galletas de chocolate y nueces
Magdalenas grandes con doble chispas de chocolate
Tarta italiana de desayuno con mascarpone y pepitas de chocolate
Así que cuando pude compartir algo mío con mi nueva familia, lo hice. Los Rice Krispie Treats originales fueron una de las primeras cosas que compartí.
En una de esas raras ocasiones en las que mi marido y yo estábamos juntos en un supermercado, él se fijó por casualidad en la recién llegada a Italia. Sí, habían llegado los Rice Krispies. Mirándome y juraría que a la italiana se le iluminaron los ojos, dijo «¿te acuerdas de aquellas barritas dulces que hacías en casa de tu madre con estos cereales? Y lo creas o no, ¡también encontramos malvaviscos!
Creo que hacía esos malditos Krispie Squares para media ciudad, les encantaban. Menos mal que los amigos y la familia empezaron a hacerlos para ellos. Pero ahora gracias a mi amiga y su receta de Amarillo azafrán Puedo hacer estos Double Chocolate Crispy Treats.
Cómo conservar los Rice Krispie Treats de chocolate
Coloque las rebanadas en un recipiente hermético en capas individuales, con papel pergamino entre las capas. El recipiente puede conservarse a temperatura ambiente (si tu casa es fresca) hasta tres días, o refrigerarse hasta una semana.
También se pueden congelar en un recipiente apto para el congelador, con papel pergamino separando las capas, se conservarán hasta 6 semanas en el congelador.
Si te apetece un capricho de chocolate, prueba estos Rice Krispie Treats de doble chocolate y cuéntame qué te parecen. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla ((15 gramos))
- 1/4 taza de chocolate negro (un poco más de 1 onza y media) ((44 gramos))
- 7 1/2 onzas de chocolate con leche (dividido) ((218 gramos))
- 1 3/4 tazas de Rice Krispies ((44 gramos))
Instrucciones
- Forrar un molde para hornear de 9x6 pulgadas (23x15cm) (creo que también serviría un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas) con papel pergamino. Reservar.
- Derretir el chocolate negro y repartirlo en la fuente de horno (dar vueltas al chocolate para cubrir el fondo). Dejar a temperatura ambiente.
- Derretir 145 gramos de chocolate con leche y mantequilla, cuando esté casi derretido retirar del fuego y remover hasta que quede suave, luego incorporar los Rice Krispies poco a poco y mezclar, verter la mezcla de Rice Krispies uniformemente sobre la primera capa. Dejar reposar a temperatura ambiente.
- Derrita los 73 gramos de chocolate con leche restantes y viértalos sobre la 2ª capa, repartiéndolos lo más uniformemente posible.
- Dejar reposar al menos 2-3 horas en el frigorífico. A continuación, córtalo en barritas. ¡Que aproveche!
