Crostini de manzana y queso brie ¡son como pequeños bocados del cielo! Crujientes rebanadas de baguette tostada cubiertas con cremoso queso brie fundido, crujientes manzanas, un chorrito de miel y un toque de pimienta recién molida… ¡son el aperitivo perfecto para el otoño y están destinadas a convertirse en tus favoritas!
Hay algunas combinaciones que simplemente funcionan… como la mantequilla de cacahuete y la mermelada, el tomate y la albahaca, y una de mis favoritas… la manzana y el brie. Es una de las MEJORES combinaciones de sabores, no sólo para el otoño, sino para cualquier época del año. (Me encanta especialmente en este Ensalada de manzana y queso brie !)
Hay algo en el brie cremoso y mantecoso con la manzana dulce y crujiente que combina increíblemente bien, ¡y esta receta de crostini es una forma fácil y deliciosa de disfrutarlo!
Comience con un crostini básico (casero o comprado en la tienda, ambos funcionan bien), cúbralo con queso brie, manzana en rodajas finas, miel, pimienta y una ramita de tomillo. Está listo en sólo 10 minutos y es el aperitivo perfecto para cualquier reunión otoñal.
🍎 Ingredientes
Una de las mejores cosas de esta receta es la corta lista de ingredientes. Yo usé crostini caseros hechos con una baguette francesa, pero también se pueden comprar crostini preparados para ahorrar tiempo. Para el brie, utilicé un bloque de brie en lonchas, pero una cuña o un redondo funcionan igual de bien. Por último, para la manzana utilicé una Pink Lady (una de mis favoritas), pero puede utilizar la variedad que prefiera.
- 12 picatostes
- 3 onzas de queso brie (yo usé brie en lonchas)
- 1 manzana mediana (yo usé Pink Lady)
- 1/4 de taza de miel
- pimienta fresca molida
- tomillo fresco, para adornar
📋 Instrucciones
Esta receta no sólo tiene una breve lista de ingredientes, sino también de instrucciones. Lo más importante es cortar el queso y las manzanas en rodajas finas para que uno de los sabores no destaque sobre el otro. Después, aparte de fundir el brie, ¡el resto es guarnición!
- Coloque los crostini en una bandeja para hornear con borde.
- Corte el queso brie en lonchas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas sobre el crostini.
- Hornear a 350° durante 5 minutos o hasta que el queso esté derretido.
- Cubrir con manzana cortada en rodajas finas, un chorrito de miel, pimienta molida y tomillo fresco.
- Sírvalo inmediatamente.
🍏 Variaciones de la receta
Los crostini son un aperitivo rápido y sencillo… ¡y descubrir cómo decorarlos es el 90% de la diversión! Aquí tienes algunas variaciones de esta receta por si te apetece variar:
- Sustituye las manzanas Granny Smith por un toque ácido
- Utilice cualquiera de sus quesos favoritos, como el havarti, el gouda, el fontina o el suizo
- Utiliza rodajas de pera en lugar de rodajas de manzana
- Sustituye la miel por sirope de arce
- Sustituya el tomillo por romero
📍 Consejos de preparación y conservación
Para ahorrar tiempo en el último minuto, asegúrese de tener los crostini preparados con antelación. También puedes cortar el brie en lonchas y guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el momento de hornearlo.
Una vez horneada la receta, lo mejor es comerla enseguida. Puedes guardar las sobras en el frigorífico, pero en lugar de recalentarlas te recomiendo que las pongas a temperatura ambiente antes de servirlas.
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