Crostini de gambas al teriyaki

Lleve su juego de aperitivos al siguiente nivel con este Crostini de gambas al teriyaki ¡! Una deliciosa combinación de hummus cremoso de edamame y gambas teriyaki a la parrilla, es una explosión de sabor en cada bocado… ¡y perfecto para recibir invitados en verano!

Me asocié con Kikkoman para ofrecerles esta receta. Todas las opiniones son mías.

Cuando se trata de aperitivos, los crostini nunca fallan. Es fácil de hacer, divertido de comer, y las posibilidades de sabor son infinitas. Puede ser salado, dulce o una combinación de ambos… y este Crostini de gambas al teriyaki es uno de mis favoritos.

Comienza con crujientes rebanadas de baguette que se cubren con cremoso hummus de edamame y gambas teriyaki a la plancha… y la combinación de sabores no podría ser más sorprendente. Es la mezcla perfecta de salado y dulce, ¡y el mejor comienzo para cualquier comida!

¿El ingrediente «secreto»? Salsa y Marinada Teriyaki Kikkoman®. Hace más de cincuenta años, Kikkoman comenzó a producir la salsa teriyaki embotellada original, estableciendo el estándar para el sabor teriyaki desde entonces. Siempre he sido un fan de los productos Kikkoman, y esta salsa no es una excepción. Tiene una deliciosa profundidad de sabor que funciona igual de bien como adobo que como salsa para pincelar, y da instantáneamente a cualquier receta un delicioso toque asiático.

Si estás buscando un aperitivo divertido, fácil y único para tus reuniones de verano… no busques más. ¡Este Crostini de Gambas Teriyaki es exactamente lo que necesitas!

Ingredientes

Pan – Yo he utilizado una baguette francesa, pero también se puede utilizar masa madre. La clave es encontrar una baguette fina y crujiente. Con una del día vale.

Gambas – Para esta receta necesitarás gambas crudas jumbo peladas y desvenadas. Los tamaños más pequeños también sirven, pero no llenarán tan bien la baguette.

Salsa y Marinada Teriyaki Kikkoman – Esta salsa teriyaki, una mezcla dulce y sabrosa de salsa de soja tradicional, vino, azúcar y especias, tiene un delicioso y profundo sabor perfecto para marinar. Puede encontrar Kikkoman en la sección de comida asiática de su tienda favorita.

Edamame – El edamame sin cáscara, también llamado mukimame, es la base de la receta del hummus. Se puede encontrar en el pasillo de congelados de la mayoría de los supermercados.

Tahini – El tahini es otro ingrediente clave del hummus, y puede encontrarse cerca de los condimentos O en el pasillo de comida étnica de su tienda de comestibles local.

Zumo de limón – El zumo de limón añade una deliciosa capa de sabor al hummus. Tanto el zumo fresco como el embotellado funcionan bien.

Aceite de oliva – También se utiliza aceite de oliva en el hummus. Yo usé virgen extra, pero puedes usar el que tengas a mano.

Ajo – Los dientes de ajo frescos añaden un delicioso toque de sabor al hummus. Si lo prefiere, puede utilizar ajo picado de bote.

Cilantro – El cilantro fresco es una adición opcional pero sabrosa al hummus. Si no te gusta el cilantro, no lo añadas.

Sal y pimienta

Cómo hacer Crostini de gambas al teriyaki

Marinar las gambas – El primer paso es marinar las gambas en Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce. Deberás marinarlas durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas si tienes tiempo.

Hornee los crostini – Mientras se marinan las gambas, corta la baguette en rebanadas finas y hornéalas hasta que estén crujientes.

Hacer el hummus – Hacer el hummus es tan fácil como combinar todos los ingredientes en una batidora de alta potencia o en un robot de cocina y batir hasta que quede suave y cremoso. Este paso también se puede hacer con antelación y guardarlo en la nevera para más tarde.

Asar las gambas – Una vez que las gambas han estado marinándose durante al menos 30 minutos, están listas para ser cocinadas. Yo las hice a la plancha, pero también se pueden freír en la sartén.

Montar los crostini – El último paso es montar los crostini cubriendo cada rebanada de pan con hummus, gambas a la plancha y guarniciones.