La crostata de melocotón es un postre sencillo que está listo en menos de 30 minutos. Esta fácil receta de postre de galette de melocotón es perfecta para cualquier época del año. Prepara esta tarta de melocotón y compártela con amigos y familiares.
El verano suele ser sinónimo de comidas rápidas y fáciles. Hace calor, el verano es ajetreado y a veces preferimos pasar las horas de luz fuera que dentro de nuestra cocina. La crostata de melocotón, galette o como quieras llamar a esta sabrosa tarta es una receta de postre fácil que se adapta a tus necesidades. Coge unos melocotones frescos y prepara esta sencilla pero deliciosa receta de postre de melocotón. Es el postre perfecto de última hora para los invitados o incluso un sencillo capricho veraniego que se sirve después de tus recetas favoritas de barbacoa.
Cómo hacer crostata de melocotón
Para hacer una galette o crostata de melocotón, precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Extienda la masa de tarta casera o comprada en una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Forme con la masa un círculo de 10 a 12 pulgadas. Coloque melocotones frescos en rodajas en el centro. Espolvoree con azúcar, canela y nuez moscada. Coloque rodajas de mantequilla sobre los melocotones. Enrolle los lados de la masa para formar una tarta o galette. Pincelar la masa con huevo y espolvorear con azúcar.
Hornear la tarta, galette o crostata de melocotón durante 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Utilice masa de tarta casera o comprada en la tienda para hacer la corteza de la crostata de melocotón. Para hacer la masa de tarta, mezcle la harina, el azúcar y la sal en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala. Mezcle brevemente. Añada la mantequilla y mezcle a velocidad media hasta obtener una textura parecida a la harina de maíz gruesa, con los trozos de mantequilla más grandes como guisantes. Añada el agua y mezcle a velocidad baja hasta que la masa se integre.
Forme una bola con la masa, envuélvala en papel film y póngala a enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Guarde la masa en el frigorífico hasta que vaya a preparar la crostata.
Tarta de melocotón
Esta crostata de melocotón es la forma perfecta de utilizar melocotones frescos de temporada. Los sencillos sabores de los melocotones, la canela y la nuez moscada se combinan para crear una masa delicada y dulce. Utilice masa de tarta ya preparada para crear un delicioso postre veraniego en menos de 30 minutos. Ni siquiera es necesario pelar los melocotones.
Servir a temperatura ambiente o ligeramente caliente con una bola de helado de vainilla. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, caliéntelo en el horno y sírvalo.
Una fácil crostata de melocotón es el complemento perfecto para su comida de verano. Pruébela como postre después de algunas de nuestras recetas favoritas para cenas de verano, como cola de langosta a la parrilla, pollo asado o ensalada de sandía y bayas. Si te gustan las recetas con melocotón, prueba algunas de nuestras otras recetas favoritas a continuación, incluidas recetas de postres con melocotón y mucho más. No olvides volver y contarnos qué te parecen.
Recetas con melocotón
- Magdalenas de tarta de melocotón
- Melocotón a la plancha y crujiente de arándanos
- Smoothie bowl de tarta de melocotón
- Bellini helado de melocotón
- Pizza de pollo, melocotón y ricotta
Pruébelo y díganos qué le parece.
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ¼ tazas de harina común
- 8 cucharadas soperas 1 barrita de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
- pizca de nuez moscada
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo batido con 1 cucharada de agua fría (para el huevo batido)
- 1 cucharadita de canela
- 4 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de agua muy fría
- 2 melocotones (en rodajas)
- 1 cucharada de mantequilla (cortada en trozos)
Instrucciones
- Para hacer la masa de la tarta, mezcle la harina, el azúcar y la sal en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala. Mezcle brevemente. Añada la mantequilla y mezcle a velocidad media-baja hasta obtener una textura parecida a la harina de maíz, con los trozos de mantequilla más grandes como guisantes. Añada el agua y mezcle a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
- Forme una bola con la masa, envuélvala en papel film y déjela enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Para hacer la crostata, precaliente el horno a 425 grados. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa de tarta en un círculo de 10 a 12 pulgadas. Coloque los melocotones en el centro. Espolvoree 2 cucharaditas de azúcar, la canela y la nuez moscada sobre los melocotones. Coloque las rodajas de mantequilla sobre los melocotones. Doblar los lados de la masa. Unte la masa con la clara de huevo y espolvoree las 2 cucharaditas de azúcar restantes sobre la masa.
- Hornear de 15 a 20 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
