Estos Croissants Caseros están hechos con una sencilla masa de hojaldre y rellenos de una cremosa crema de queso a la naranja. Perfectos como receta para el desayuno o la merienda.
Croissants de naranja
Créame, no hay nada como un Cappuccino y un Cornetto (croissant) por la mañana en Italia. Uno de mis desayunos favoritos al despertar.
Pero hacer un croissant tradicional es un poco laborioso, así que decidí que una simple masa de hojaldre sería una buena alternativa.
El relleno de crema de queso de naranja.
En realidad es una receta de mi madre. Puede que pienses que se parecen mucho a los panecillos de media luna y supongo que podría haberlos llamado así pero ella los llamaba Croissants así que yo también lo haré.
¿Y por qué no rellenarlos con un sencillo relleno de crema de queso y naranja? Se hornean fácil y rápidamente y no sólo son una buena opción para el desayuno, sino también para la merienda o el postre.
Como dijo el italiano «esta masa de hojaldre es perfecta». ¡Sí, estaba muy buena!
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¿Cuál es la masa tradicional de los cruasanes?
Los cruasanes se elaboran con una masa en capas fermentada con levadura.
La masa se recubre con mantequilla, se enrolla y se dobla varias veces, después se enrolla en una lámina y se corta y se le da forma de croissants.
El resultado es una textura en capas y hojaldrada muy parecida a la del hojaldre.
A algunos (yo incluida) les gusta hacer un croissant rápido y fácil con hojaldre comprado en la tienda. Puedes rellenarlo fácilmente con crema de avellanas o tu mermelada favorita.
Y aunque parezca mentira, Francia no es la inventora del cruasán, sino Austria.
Deliciosas formas de hacer un cruasán
- Añade un relleno de tarta de manzana, mezcla unas manzanas troceadas, canela y un poco de mantequilla.
- Añadir algunas pepitas de chocolate o chocolate picado.
- Si le gusta la Nutella, añada una cucharadita o dos.
- También puedes convertirlos en un croissant salado y hacer una medialuna de jamón y queso.
- O un poco de panceta y queso parmesano.
Cómo conservar estos croissants rellenos de queso crema
Como estos pastelitos están hechos con Crema de Queso, es aconsejable refrigerarlos si se van a dejar fuera más de 1-2 horas. Asegúrese de envolverlos bien antes de refrigerarlos.
No tuve que hacerlo, porque desaparecieron en 30 minutos.
Así que cuando busques una manera más rápida de hacer un Croissant Casero, espero que pruebes estos Croissants Rellenos de Queso Crema de Naranja, y me cuentes qué te parecen. ¡Buen provecho!
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Ingredientes
- 1 cucharada de leche
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 pizca de sal
- 1/3 taza de mantequilla (salada) ((75 gramos))
- 3 cucharadas de azúcar en polvo / azúcar glas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2/3 taza de leche** (más o menos) ((150 gramos))
- 1 3/4 taza de harina para todo uso ((240 gramos))
- 4 onzas de queso crema (entero / ablandado) ((125 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C), forrar una bandeja grande para galletas con papel pergamino.
