Crema de queso para untar con champiñones, el aperitivo perfecto para cualquier momento. Una salsa rápida y fácil de untar, hecha con champiñones frescos, especias y queso crema. El complemento perfecto para cualquier barbacoa, hace una deliciosa Bruschetta para untar.
En verano, cuando hacen barbacoas, a los italianos les gusta asar salchichas y chuletas o, una de mis favoritas, gruesas lonchas de beicon. Está buenísimo.
Y, por supuesto, además de las ensaladas de acompañamiento incluyendo una deliciosa ensalada fría de frijoles y, por supuesto, tienes que tener Bruschetta. Desde una simple Bruschetta con un delicioso topping de Tomates Frescos hasta unos simples Tomates Secos al Horno.
Justo antes de irnos de viaje a Canadá, invitamos a unos amigos a una barbacoa y quise hacer algo diferente para untar la bruschetta. Como tenía un paquete de champiñones en la nevera sabía que iban a ser la estrella.
Decidí que tenía que ser una crema de champiñones con queso. No quería licuar las setas, quería dejarlas picadas, pero no crudas. La mejor manera de hacerlo era picarlas muy pequeñas.
Las coloqué en un bol mediano y las rocié con el zumo de medio limón y un poco de sal, y las dejé reposar unos 30 minutos.
Sueltan bastante agua, así que las escurrí y exprimí todo el agua posible. Pero no hay que enjuagarlos. A continuación, añadí un poco de perejil italiano fresco picado, orégano, un poco de aceite de oliva y, por supuesto, un poco de queso crema.
Crema de queso para untar con champiñones
Les va a encantar y créanme que a mis invitados también. A decir verdad, puedes hacer esta crema de queso con champiñones en cualquier momento y servirla con unas galletas saladas o incluso con un sabroso pan italiano. Rápido, fácil y delicioso. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- una pizca de orégano
- zumo de 1/2 limón
- 2 tazas de champiñones finamente picados
- 2 1/2 cucharadas de queso crema (50 gramos)
- 1-2 ramitas de perejil italiano recién picado
- 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva (6,8 gramos)
- 1 cucharadita de sal (5,64 gramos)
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcle los champiñones picados, la sal y el zumo de limón, remueva suavemente para mezclar y deje reposar durante unos 30 minutos.
- Escúrralas bien y exprima el exceso de humedad, pero no las enjuague.
- Vuelva a ponerlo en el bol y añada el aceite de oliva, el perejil picado, el orégano y el queso crema. Deje enfriar unos 30 minutos si lo desea o incluso toda la noche. Servir con galletas saladas, bruschetta o pan italiano crujiente. Disfrute
