Crema de Chipotle es una crema mexicana jazzizada hecha con chipotles en adobo. Añade capas de sabor a los tacos, tortas o a tu plato favorito.

En este post tengo dos versiones; una hecha con yogur griego y otra con mayonesa vegetal (vegana). ¡Ambas recetas saben más o menos igual y ambas son súper deliciosas!

Una botella pequeña con salsa de chipotle

La cocina mexicana se basa en las capas de sabores y texturas. El protagonista puede ser una raya ondulada o una llovizna de algo de crema calmante. Pero si te gusta darle un toque extra a tu plato, dale vida con el sabor ahumado del chipotle.

Este Crema De Chipotle se prepara en menos de 10 minutos al igual que mi Crema de lima y cilantro ¡. te encantará esta versión saludable y cargada de proteínas!

Una pequeña botella con nuestra receta y una cuchara.

Los ingredientes

Me gusta utilizar el yogur griego para las recetas que requieren crema agria o mayonesa, ya que es un sustituto saludable. El yogur griego descremado está cargado de proteínas, no tiene grasa y es bajo en carbohidratos. Además, el sabor es bastante intercambiable con el de la crema agria.

  • 2 pimientos de chipotle
  • 1 taza de crema mexicana o yogur griego natural sin grasa
  • 3 cucharaditas de zumo de lima recién exprimido
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • ¾ de cucharadita de sal kosher, o más al gusto

Crema de origen vegetal:

Utiliza los mismos ingredientes que los anteriores pero sustituye el yogur griego por 1/2 taza Mayonesa vegana y 1/2 taza de yogur vegetal.

Ingredientes en tazones pequeños: chiles chipotles, yogurt griego, jugo de limón, ajo en polvo y sal.

Cómo hacer crema de chipotle

  • En una licuadora o procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes (2 chiles chipotles, 1 taza de yogur griego (o mayonesa vegana y yogur a base de plantas), 3 cucharaditas de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal de ajo y ½ cucharadita de sal kosher).
Vaso de licuadora con yogur y un chile chipotle
  • Licuar hasta que el chile chipotle se haga puré y todos los ingredientes se incorporen bien.
  • Pruebe y ajuste el zumo de lima y la sal según sea necesario.
Vaso de la batidora con el yogur y el chipotle hechos puré.

Es bueno tener algunos a mano en la nevera para cuando surja la oportunidad de transformar algo ordinario en un delicioso capricho.

Un vaso pequeño con salsa de chipotle goteando de una cuchara.
¡La MEJOR salsa de chipotle usando yogur griego como base!

Ideas sobre cómo utilizarlo

Pruébalo con varios platos:

  • Pasteles o sándwiches
  • Tus tacos favoritos, como estos Tacos Dorados o estos Tacos de camarones
  • Untarlo en una tostada recién hecha tortilla ¡y rematado con unas cebollas caramelizadas y más! ¡Qué bueno!

¿Cuánto tiempo durará esta Crema Chipotle?

Esta crema durará tanto como la fecha de caducidad del yogur o de la crema. Te recomiendo que selecciones los ingredientes más frescos antes de hacerla y te asegures de que podrás conservarla al menos una semana. Es bueno tenerla a mano para cuando surja la oportunidad.

Crema de Chipotle – ¡Sana, fácil y deliciosa!

Porciones 1 Copa

Mira González

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Tiempo de preparación 7 mins
Tiempo total 7 mins
IMPRESO RECETA DE PINES DEJA UNA OPINIÓN
Esta receta de Crema de Chipotle está aligerada con yogur griego. ¡No hay mayonesa aquí! Es muy fácil batir esta crema. La receta rinde 1 taza y se conserva bien de 10 a 14 días.

Equipo

  • Batidora o robot de cocina

1 Copa

Ingredientes

  • 2 pimientos de chipotle semillas eliminadas
  • 1 taza yogur griego natural sin grasa (o crema mexicana)
  • Para la versión vegana utilice 1/2 taza Mayonesa vegana y 1/2 taza de yogur vegetal en su lugar.
  • 3 cucharadita zumo de lima recién exprimido
  • ¼ cucharadita ajo en polvo
  • ¾ cucharadita sal kosher, o más al gusto

Instrucciones

  • En una licuadora o procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes (2 chiles chipotles, 1 taza de yogur griego descremado (o crema mexicana), 3 cucharaditas de jugo de limón y ¾ de cucharadita de sal kosher).
  • Licuar hasta que el chile chipotle se haga puré y se incorpore bien con el yogur.
  • Pruebe y ajuste el zumo de lima y la sal según sea necesario.

NUTRICIÓN

Servir: 2 Cucharada de | Calorías: 20 kcal | Carbohidratos: 2 g | Proteínas: 3 g | El colesterol: 1 mg | El sodio: 31 mg | Potasio: 40 mg | Sugar: 1 g
Una pequeña botella con una crema roja un frasco con algunas hojas en el fondo.

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo