Crema de Café Italiana también conocida como Crema di Caffe, esta receta de especialidad de café deliciosamente batida se disfruta con cuchara. Elaborada con sólo tres ingredientes. Sírvala como postre después de cenar.
Pensé que la mejor manera de darme la bienvenida de nuevo a Italia era preparar una especialidad de café italiano muy popular. Más que una bebida, puede considerarse un postre. Se come con cuchara y es muy cremoso y delicioso. Y sólo se tarda unos minutos en prepararlo.
Cómo hacerla
Prepara un café fuerte (si tienes espresso, mejor), añade un poco de azúcar al café caliente y refrigéralo hasta que esté bien frío. A mí me gusta prepararlo la noche anterior. En un bol mediano bate la nata montada fría hasta que aparezcan picos suaves.
Añadir poco a poco el café frío mientras se sigue batiendo. Bata hasta que espese. Tapar el bol y refrigerar durante una hora aproximadamente.
Mezclar suavemente antes de servir en vasos pequeños (un poco más grandes que una taza de espresso) y espolvorear con cacao o copos de chocolate.
Diferentes maneras de hacerlo
Podría añadir capas de galletas amaretti trituradas, espolvorear canela, añadir un par de granos de café espresso cubiertos de chocolate. Si prefiere el café descafeinado o instantáneo, también funcionaría.
Cómo guardarlo
Debe guardarse en el frigorífico, y puede conservarse un par de días en la nevera. No se recomienda congelar porque la crema se separa.
Un truco que me contaron si no tienes batidoras eléctricas pero realmente quieres una Crema de Café Fría. Coge una botella mediana limpia, ya sea de cristal o de plástico, añade los ingredientes fríos y agita la botella durante unos 2 – 3 minutos hasta que la mezcla espese, entonces ¡Viértelo en los vasos! ¡No será tan denso pero sabrá igual de increíble!
Recetas relacionadas
Café helado italiano cremoso
Licor italiano de café cremoso
Crema pastelera de café
Si está buscando una deliciosa alternativa a su café habitual, pruebe esta crema de café italiana y dígame qué le parece. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1/4 taza de café fuerte
- 1 1/4 tazas de nata entera/batida/pesada
- 2-4 cucharaditas de azúcar granulado*.
Instrucciones
- Prepara un café fuerte (si tienes espresso es mejor), añade la cantidad deseada de azúcar al café caliente y refrigéralo hasta que esté bien frío (a mí me gusta prepararlo la noche anterior).
- En un bol mediano, bata la nata montada fría hasta que forme picos suaves. Añada poco a poco el café frío mientras sigue batiendo. Batir hasta que espese. Cubra el bol con film transparente y refrigérelo durante una hora. Remover suavemente antes de servir en vasos pequeños (un poco más grandes que una taza de café expreso), espolvorear con cacao o copos de chocolate si se desea.
