Esta salsa cremosa de aguacate sólo tarda 5 minutos en hacerse. La salsa verde perfecta para tacos, nachos, burritos, ensaladas o simplemente para mojar patatas fritas.
Creamy Avocado Salsa . O tal vez debería llamar a esta salsa. Una salsa verde. ¿O salsa de aguacate? No estoy seguro de cómo llamarla exactamente. Pero como quieras llamarla, que sepas que es pura magia.
Esta es la salsa verde cremosa perfecta para rociar tacos, nachos, burritos, quesadillas, lo que quieras. También es un aliño increíble para ensaladas . Si eres como yo, puede que te sientas en conflicto con el aliño de ensalada en una ensalada de tacos. Bueno… ¡aquí está la solución a ese dilema!
Además, para consternación de mis hijos y asombro mío, es maravilloso untado en zoodles (calabacín en espiral). Un sabor increíble. ¿Y lo mejor? Se prepara en unos 5 minutos .
¿Qué contiene la salsa de aguacate?
Hay tomatillos . Que si no los has usado antes, se parecen a los tomates verdes, pero están cubiertos de una cáscara, una especie de cubierta de hojas. Normalmente los encuentro en la sección de frutas y verduras junto a los jalapeños y otros pimientos. Tienen un sabor ácido. Y son la base de la salsa verde.
Los tomatillos son los que van a hacer que esta salsa quede más o menos líquida. Si te parece un poco espeso podemos añadir otro tomatillo. También puede añadir un poco de agua, entre 1/4 y 1/2 taza de agua, para diluirlo. ¿Por qué es tan espeso? Porque le añadimos un aguacate. ¡Qué rico! Los aguacates hacen que esta salsa sea súper cremosa. Por eso es perfecta para rociar.
La otra atracción estrella es el cilantro, por supuesto. Jalapeño. Que da una pequeña cantidad de calor. No dude en dejar algunas de las membranas en si quieres un poco de calor. Zumo de lima. Y un poco de comino para darle sabor. Yo añado comino a casi todo. Cebolla, ajo y sal. Los ingredientes habituales de la mayoría de las salsas. Esta salsa cremosa de aguacate es perfecta para mojar patatas fritas. Y créeme, ¡te sorprenderá la cantidad de cosas con las que esta salsa verde es realmente buena!
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¿QUIERES PROBAR ESTA SALSA DE AGUACATE?
Ingredientes
- zumo de 1/2 lima
- ½ cucharadita de comino
- ¼ taza de cebolla blanca picada
- ¼ taza cilantro ((½ manojo))
- ¼ cucharadita de sal
- 1 aguacate grande
- 3 tomatillos (sin cáscara)
- 2 dientes de ajo
- 1 Jalapeño (de-seeded)
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes a una batidora o robot de cocina. Mezclar hasta que estén completamente combinados, será una textura suave y cremosa.
- Rocíelo sobre tacos, nachos, burritos o simplemente para mojar.
