Este Corteza de menta fina es de lo que están hechos los sueños. Relleno de galletas Thin Mint, caramelos Andes y llovizna de chocolate, ¡este postre de 5 minutos será un gran éxito! La corteza perfecta para el amante del chocolate con menta que todos llevamos dentro.
Por fin han llegado las galletas Girl Scouts. Y, tal como estaba previsto, me he divertido con ellas. Por supuesto, no hemos entregado ninguna de ellas a los vecinos y amigos que las compraron ….., ¡pero al menos las tenemos para nosotros! ¡Ja!
¿Fuiste Girl Scout de pequeña? Nunca pasé de la etapa de Brownies…..aunque siempre quise ser Girl Scout. Me encantaba la idea…..especialmente la venta de galletas…..pero no podía hacerlo. No era para mí.
Para ser justos, nunca estuve en la tropa adecuada. Había dos tropas para mi curso y nos colocaban en ellas en función de dónde vivíamos. Bueno, …. vivía en una pequeña zona alejada de la mayoría de mis amigos, lo que significa que nunca estuve en la misma tropa que ninguno de ellos. Lo cual, para un niño, es devastador.
Corteza fina de menta – ¡El paraíso de la menta!
Aguanté dos años y decidí dejarlo. Supongo que no estaba destinada a ser una Girl Scout. Y ahora que Greta es una Daisy, me pregunto si yo también estaba destinada a ser madre de Girl Scouts. Si ni siquiera puedo entregar las galletas que me encargaron… Te hace dudar, ¿verdad? Pero… Lo único que tengo a mi favor es que puedo hacer una delicia con las galletas ….. como esta corteza de menta. Sin ofender a las Girl Scouts, pero esta corteza es aún más deliciosa que las propias Thin Mints. Si todavía no has comprado galletas, ¡vas a querer hacerlo! ¡¡¡¡Eso sí, no nos las compres a nosotros ….. o puede que nunca las consigas!!!!
Ingredientes
- 1 manga de galletas Thin Mint (más al gusto)
- 1/3 c. de pepitas de chocolate
- 2 cucharadas de trocitos de menta para hornear Andes
- 16 oz. de chocolate blanco (yo usé Candiquik de vainilla)
- colorante alimentario verde
Instrucciones
- Derretir el chocolate en un cazo mediano a fuego lento, removiendo constantemente.
- Añadir el colorante verde, una gota cada vez, hasta obtener el color deseado.
- Tritura los caramelos de menta en trozos de distintos tamaños.
- Remover los trozos de galleta en el chocolate derretido, reservando algunos para la parte superior.
- Extienda la mezcla de chocolate derretido en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
- Espolvorear con trocitos de galleta adicionales y trocitos de menta Andes para hornear.
- Derretir las pepitas de chocolate y rociar por encima.
- Dejar reposar a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta que se endurezca.
