Corazones de Rosas de Hojaldre una idea rápida y fácil para hacer especial el día de San Valentín o cualquier día. Rellenos de pepitas de chocolate o de tu mermelada favorita, son deliciosos.
Una de las primeras cosas de las que tiene que darse cuenta la familia de un bloguero gastronómico es que las vacaciones o los días especiales siempre llegan al menos uno o dos meses antes.
Este año mi marido me preguntó: «¿Qué fiesta celebramos este mes? Lo que me recordó que San Valentín estaba a la vuelta de la esquina. Y esto me hizo pensar, ¿qué preparar?
El año pasado hice unas tartaletas de San Valentín de chocolate con crema pastelera y el año pasado unas monísimas galletas de San Valentín recortadas en forma de corazón y bañadas en chocolate.
Las rosas de hojaldre siempre me llaman la atención. Suelen ir enrolladas con rodajas de manzana, me encantan, se me hace la boca agua.
Pero también me fijé en un sitio italiano Il Cucchiaio D’Argento que los hacía sin las rodajas de manzana, simplemente al natural.
Me ha gustado la idea, ¡aunque un relleno fácil sería perfecto!
Acabé haciendo esta receta al menos cuatro veces. Cada vez con una masa diferente. La primera vez hice mi receta de brioche, otra vez una simple masa de hojaldre comprada en la tienda y luego una masa de hojaldre comprada en la tienda. Y lo creas o no, otra vez con mi masa de hojaldre casera.
Algunos de los círculos los cubrí con trocitos de chocolate y otros con nuestra mermelada favorita.
Una vez horneados y fríos, espolvoreé unos cuantos con azúcar glas, otros los rocié con chocolate negro fundido y un par los rocié con una sencilla salsa de fresas. ¿Y cuál fue la masa ganadora?
A decir verdad todos estaban buenos. A mí también me gusta el pan de brioche, pero en realidad buscaba algo rápido, fácil y muy bonito. Así que todos estuvimos de acuerdo en que el Hojaldre fue el ganador, no es que el Hojaldre fuera malo, ¡pero el Hojaldre es el Hojaldre!
Corazones de rosa de hojaldre rellenos fáciles
Si tiene tiempo y prefiere masa de hojaldre o de tarta casera, también puede hacerlo. Estos Corazones de Rosa Rellenos de Hojaldre se pueden hacer con una buena masa comprada en la tienda y en muy poco tiempo.
Si no tienes moldes de galletas con forma de corazón, no hay problema, quedan monísimas con cualquier forma. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1/2 taza de trocitos de chocolate (más o menos) (87,50 gramos)
- 2 rollos de hojaldre o masa para tartas comprados en la tienda ((si están congelados, descongelar))
- 2 cucharadas de mermelada a elegir (más o menos) (40 gramos)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°. Engrasar y enharinar 4-6 moldes.Estirar la masa de hojaldre para aplanarla, con un cortapastas redondo pequeño cortar círculos de (2,5 pulgadas o 6,5 centímetros). Tomar 3 círculos a la vez y en el centro colocar algunas chispas de chocolate, o un poco de mermelada. Extender con la parte inferior de una cuchara pero sin cubrir todo el círculo. Colocar un círculo sobre el otro (ver foto), desde el rollo de arriba hacia abajo y cortar en el centro con un cuchillo. Colocar el lado cortado hacia abajo en la forma de hornear. Continúe hasta completar. Espolvorear con algunas chispas de chocolate extra si se desea. Hornear en el horno precalentado a 425° F (215 celsius) hasta que la masa empiece a hincharse, aproximadamente 10 minutos, luego reducir el calor a 375° F (190° celsius) y hornear hasta que esté hecha, aproximadamente 20-30 minutos más. Si la parte superior empieza a oscurecerse demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio y continúe horneando. Dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glas o rociar con chocolate. ¡Que aproveche!
