Copos de mantequilla de cacahuete con proteína para desayunar, ¡saben como si estuvieras desayunando un postre! Son deliciosos y perfectos para preparar la comida.
La avena de la noche a la mañana será para siempre mi desayuno favorito del verano. Me encanta poder preparar el desayuno la noche anterior y despertarme con un desayuno delicioso, saciante y frío para disfrutar.
Tengo muchas recetas de avena de la noche a la mañana en Eating Bird Food: desde avena de fresa de la noche a la mañana (que sabe a tarta de fresa) y avena de chocolate y plátano de la noche a la mañana hasta avena de pan de calabacín de la noche a la mañana.
Dicho esto, nunca se tienen demasiadas recetas de avena de un día para otro y hace poco me inspiré para crear una nueva receta con una de mis combinaciones de sabores favoritas… mantequilla de cacahuete + chocolate .
Ingredientes necesarios
- copos de avena arrollados – Los copos de avena son los mejores para la avena de la noche a la mañana. Los copos de avena instantáneos o rápidos y los copos de avena cortados con acero no funcionan igual porque no absorben el líquido como los copos de avena.
- proteína de chocolate en polvo – Esto es lo que le da a la avena de la noche a la mañana su sabor a chocolate. Yo utilizo una proteína vegetal de chocolate en polvo endulzada con stevia. Si tu proteína en polvo no está endulzada, probablemente quieras añadir un poco de edulcorante, como sirope de arce.
- leche de almendras – A mí me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar, pero cualquier tipo de leche sirve.
- vanilla extract – ¡Sólo un toque!
- sal marina – una pizca de sal marina es el potenciador de sabor perfecto y resalta el sabor a nuez de la avena.
- pepitas de chocolate – Me gusta usar trocitos de chocolate negro Lily’s porque no contienen azúcar y son bajos en carbohidratos. También he hecho esta receta con una taza de mantequilla de cacahuete Lily’s troceada en lugar de las pepitas de chocolate. ¡Si definitivamente toma la taza pb avena durante la noche a un nivel completamente nuevo!
- mantequilla de cacahuete – Recomiendo encarecidamente utilizar mantequilla de cacahuete para esta receta, ya que está inspirada en las tazas de mantequilla de cacahuete, pero si quieres cambiarla por otra mantequilla de frutos secos, adelante.
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo los copos de avena?
Por el nombre, se supone que los copos de avena deben remojarse toda la noche, pero en realidad se pueden preparar en 2-4 horas si tienes prisa. Aunque los copos de avena tardan un poco en absorber el líquido, son muy fáciles de hacer. no necesariamente tienen en remojo durante la noche.
Recomiendo al menos 8 horas para una verdadera noche de avena, pero ha habido mañanas en las que he decidido que quiero avena de la noche a la mañana para desayunar aunque no la haya preparado la noche anterior. Cuando esto sucede, los preparo la mañana anterior y dejo la avena en remojo de 2 a 4 horas. Con este remojo rápido, no son tan suaves como los copos de avena que han estado en remojo más tiempo y son un poco más líquidos, pero siguen estando deliciosos.
¿Se puede comer caliente la avena de la noche a la mañana?
Respuesta corta: ¡sí! Puedes calentar la avena de la noche a la mañana, pero el objetivo de la avena de la noche a la mañana es comerlos fríos como muesli . Aunque la avena fría te parezca extraña, te recomiendo que la pruebes antes de descartarla. Por supuesto, si simplemente no puedes hacer la avena fría, siempre puedes calentarla. Simplemente pon la avena en el microondas, cocinando en incrementos de 30 segundos hasta que la avena esté caliente y disfruta.
¿Cuánto dura la avena de un día para otro?
Guardados en un recipiente hermético en la nevera, los copos de avena de la noche a la mañana duran hasta 5 días. Se ablandarán más cuanto más tiempo pasen, por lo que me parece que son mejores en los días 1 a 3, pero aún se pueden comer en los días 4 y 5. Dicho esto, la avena de la noche a la mañana es ideal para preparar comidas. Siéntase libre de hacer un lote entero para la semana el domingo. A mí me gusta prepararla en tarros de mason de boca ancha de 16 onzas.
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Ingredientes
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de pepitas de chocolate
- 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (repartidas)
- ⅔ - ¾ taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar (u otra leche)
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo*.
- pizca de sal marina
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes: Añade la avena, la proteína en polvo, la leche, la vainilla, la sal marina y ½ cucharada de mantequilla de cacahuete a un bol o tarro. Remueve o agita bien para combinar, hasta que toda la proteína en polvo se haya disuelto y la mantequilla de cacahuete se haya dispersado.
- Refrigerar: Cerrar el recipiente con una tapa y meterlo en el frigorífico toda la noche.
- Sacar de la nevera: Por la mañana, saca el bol o el tarro de la nevera y remueve/agita la mezcla. Notarás que la avena absorbe gran parte del líquido, por lo que es posible que quieras añadir un poco más de leche antes de servir.
- Servir: Cubrir los copos de avena con trocitos de chocolate y la mantequilla de cacahuete restante para servir.
- Conservar: La avena de la noche a la mañana se conserva hasta 5 días en la nevera en un recipiente hermético cerrado.
