Copos de avena con manzana y canela hechos con copos de avena y rellenos de trocitos de manzana. Puedes preparar estos copos de avena en la olla de cocción lenta o en la Instant Pot para disfrutar de un desayuno caliente y sustancioso cargado de sabores otoñales.
Me encanta la avena y tengo un montón de recetas saludables de avena para demostrarlo. El martes por la noche hice una gran tanda de avena con manzana y canela en mi olla de cocción lenta. He hecho avena cortada al acero en la estufa y como avena al horno antes, pero nunca los cocinó en mi olla de cocción lenta, así que estaba aprensivo acerca de cómo iba a salir.
Puse los ingredientes para la avena de manzana y canela juntos y empecé la olla de cocción lenta alrededor de las 10PM, me fui a la cama y al despertar a las 6AM, nuestra casa olía a manzanas asadas y mi avena estaba perfectamente cocida y esperando a que yo la comiera – una circunstancia encantadora para despertar si me preguntas. Lo único que tuve que preparar fue una cafetera.
Esto es lo que necesitas para la avena con manzana y canela
- avena cortada al acero – El uso de avena cortada al acero en estos copos de avena con manzana y canela hace que el desayuno sea muy cremoso. Rica en fibra y proteínas, la avena cortada con acero es una forma estupenda de empezar el día. Mi marca favorita es Bob’s Red Mill Steel Cut Oats. Yo no utilizaría otro tipo de avena para esta receta, ya que el tiempo de cocción y la proporción de líquido y avena serían diferentes. Si quieres hacer una receta con copos de avena, prueba mis copos de avena horneados con manzana y canela o los copos de avena para tarta de manzana.
- leche de almendras – Yo prefiero la leche de almendras sin azúcar, pero cualquier leche de frutos secos o láctea funcionará bien. También puedes preparar tu propia leche de almendras o simplemente usar agua.
- manzana – trozos de manzana caliente con esta cremosa avena ¡son una combinación perfecta! Puedes utilizar cualquier variedad de manzana que tengas a mano. A mí me gustan las variedades más dulces, como Honey Crisp y Fuji.
- jarabe de arce – El sirope de arce como edulcorante combina perfectamente con la manzana y la canela. Si lo prefiere, puede utilizar miel o agave en su lugar.
- stevia líquida – unas gotas de stevia líquida hacen que el sirope de arce sea un toque más dulce sin las calorías extra. Si lo desea, puede omitir el sirope de arce y añadir más stevia al gusto.
- vanilla extract – Me encanta añadir vainilla a mis copos de avena para realzar un poco el sabor.
- canela – la especia caliente perfecta para combinar con el resto de los ingredientes.
- sal – une los sabores.
Cómo hacer avena en olla de cocción lenta
¿Y lo mejor? He probado esta receta de avena con manzana y canela en la olla de cocción lenta y en la Instant Pot, ¡así que doy instrucciones para ambas dentro de la receta!
Lo apunto en la receta, pero la gran diferencia entre cocinar la avena con manzana y canela en la olla de cocción lenta y en la Instant Pot es la cantidad de líquido . Para la olla de cocción lenta necesitas 4 tazas de líquido y para la Instant Pot sólo necesitas 2 tazas. Puede ser agua o leche de almendras, lo que prefieras. La leche de almendras hará que la avena sea más cremosa.
Instrucciones de la olla de cocción lenta
Prepare su olla de cocción lenta – Rocíe la olla de cocción lenta con aceite de coco o mantequilla.
Añadir ingredientes – Añade todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y mézclalos bien. Cocer a fuego lento durante 6-8 horas.
Servir – Colocar en una fuente para servir y espolvorear con los ingredientes preferidos.
Instrucciones de la olla instantánea
Añadir ingredientes – Añade todos los ingredientes excepto los ingredientes a tu olla instantánea, pero asegúrate de usar sólo 2 tazas de líquido (agua o leche de almendras) en lugar de 4 tazas.
Sellar y cocinar – Cubra con la tapa y gire la ventilación a «sellado». Pulsa el botón manual y ajusta el tiempo a 4 minutos a alta presión. La olla Instant Pot se pondrá en marcha automáticamente. Una vez terminada la cocción, deja que la presión se libere de forma natural.
Servir – Una vez que se haya liberado toda la presión, retirar con cuidado la tapa, remover los copos de avena y servir.
Avena en olla de cocción lenta para preparar comidas
Esta receta rinde cuatro porciones de avena con manzana y canela, ¡así que puedes compartirla con otros! Esta receta es ideal para un brunch festivo o para preparar un desayuno rápido durante toda la semana: deja enfriar la avena sobrante y guárdala en el frigorífico hasta una semana. Simplemente recaliente la avena en la estufa o en el microondas.
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