Cargados de sabor a canela y salpicados de pasas, estos copos de avena de la noche a la mañana saben igual que una galleta de avena y pasas. Son veganos, sin gluten y están repletos de proteínas.
¡Vuelvo con otra receta de avena de la noche a la mañana! ¿Alguien se queja? ¡No lo creo! I amor hacer nuevas recetas de avena de la noche a la mañana, ¡porque las combinaciones de sabores son infinitas!
Esta receta está inspirada en una galleta de avena y pasas (¡la mejor!) y en esta regular copos de avena con canela y pasas . Quería crear una versión de avena de la noche a la mañana. Yo personalmente prefiero avena durante la noche en el verano porque quiero que todos los alimentos fríos y refrescantes en lugar de alimentos calientes y reconfortantes (que prefiero en el otoño y el invierno).
Ingredientes de los copos de avena con canela y pasas
- copos de avena antigua – Los copos de avena son los mejores para la avena de la noche a la mañana. Los copos de avena instantáneos o rápidos y los copos de avena cortados con acero no funcionan igual porque no absorben el líquido como los copos de avena.
- proteína de vainilla en polvo – Yo utilizo una proteína en polvo de vainilla de origen vegetal que está endulzada con stevia. Si su proteína en polvo no está endulzada, es probable que desee añadir un poco de edulcorante como el jarabe de arce a la avena.
- leche de almendras – A mí me gusta usar leche de almendras de vainilla sin azúcar, pero cualquier tipo de leche funcionará. Puedes preparar la tuya propia con mi receta de leche de almendras.
- semillas de chía – estas pequeñas semillas añaden un poco de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 y ayudan a absorber parte del líquido que da a la avena una consistencia más espesa.
- vainilla – un buen potenciador del sabor.
- canela – ¡para un poco de picante!
- pasas – ¡no se puede tener canela con pasas sin las pasas!
- jarabe de arce – El sirope de arce puro es el edulcorante natural perfecto porque al ser líquido se mezcla muy bien con la mezcla de avena y a mí personalmente me encanta su sabor. También se puede utilizar miel u otro edulcorante natural líquido. Si desea reducir el azúcar en esta receta, no dude en utilizar una alternativa al azúcar como la stevia o la fruta de monje.
Sustituciones fáciles
- leche de almendras – cualquier tipo de leche funcionará.
- jarabe de arce – Si desea reducir el azúcar de esta receta, no dude en utilizar una alternativa al azúcar como la estevia o la fruta de monje. La miel también funcionaría bien.
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo los copos de avena?
Por el nombre, se supone que los copos de avena deben remojarse toda la noche, pero en realidad se pueden preparar en 2-4 horas si tienes prisa. Aunque la avena tarda un poco en absorber el líquido, no tiene por qué estar en remojo toda la noche.
Recomiendo al menos 8 horas para una verdadera noche de avena, pero ha habido mañanas en las que he decidido que quiero avena de la noche a la mañana para desayunar aunque no la haya preparado la noche anterior. Cuando esto sucede, los preparo la mañana anterior y dejo la avena en remojo de 2 a 4 horas. Con este remojo rápido, no son tan suaves como los copos de avena que han estado en remojo más tiempo y son un poco más líquidos, pero siguen estando deliciosos.
¿Se puede comer caliente la avena de la noche a la mañana?
Respuesta corta: ¡sí! Puedes calentar los copos de avena de la noche a la mañana, pero la razón de ser de los copos de avena de la noche a la mañana es comerlos fríos como muesli. Aunque pienses que los copos de avena fríos suenan raros, te recomiendo que los pruebes antes de descartarlos. Por supuesto, si no puedes tomar la avena fría, siempre puedes calentarla. Simplemente pon la avena overnights en el microondas, cocínala en incrementos de 30 segundos hasta que la avena esté caliente y disfrútala.
¿Cuánto dura la avena de un día para otro?
Guardados en un recipiente hermético en la nevera, los copos de avena de la noche a la mañana duran hasta 5 días. Se ablandarán más cuanto más tiempo pasen, por lo que me parece que son mejores en los días 1 a 3, pero aún se pueden comer en los días 4 y 5. Dicho esto, la avena de la noche a la mañana es ideal para preparar comidas. Siéntete libre de hacer un lote entero para la semana el domingo. A mí me gusta prepararla en tarros de mason de boca ancha de 16 onzas.
Más recetas con avena
- Copas de avena al horno
- Barritas de avena horneadas con bayas
- Bolas de proteínas fáciles
- Recetas de avena al horno
- Harina de avena proteica
- Avena de chocolate y mantequilla de cacahuete en 3 minutos
Más recetas con canela
- Bolas de proteína de galleta con pasas y canela
- Quinoa nocturna con manzana y canela
- Avena con pasas y canela
- Copos de avena horneados con manzana y canela
- Rollitos de canela y calabaza veganos
- Mezcla de arce y canela para el desayuno
- Magdalenas saludables de manzana y canela
Ingredientes
- 1 cucharada de proteína vegetal en polvo de vainilla
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ taza de pasas
- 1-2 cucharaditas de sirope de arce (opcional)
- ¼ cucharadita de canela
- 1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
- ½ taza de copos de avena tradicionales
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
Instrucciones
- Añade la avena, la proteína en polvo, la leche de almendras, las semillas de chía (si las usas), la vainilla, la canela y las pasas en un bol o tarro. Remover bien hasta que toda la proteína en polvo se haya disuelto. Cierra el recipiente con una tapa y mételo en la nevera toda la noche.
- Saca el recipiente de la nevera a la mañana siguiente y remueve la mezcla. Notarás que la avena absorbe mucho líquido, por lo que puedes añadir un poco más de leche de almendras antes de servir. Cubre los copos de avena con unas cuantas pasas más y un chorrito de sirope de arce (si lo usas) y disfruta.
- La avena de la noche a la mañana se conserva hasta 5 días en el frigorífico en un recipiente hermético.
