Estos copos de avena horneados con manzana y canela están cargados de sabor a canela y salpicados de trocitos de manzana cortada en dados.
Como sabes, yo amor avena al horno pero, ¿quieres saber qué me puede gustar más que la avena al horno? Las tazas de avena horneada. Son tan convenientes para tomar y llevar cuando se tiene prisa y el desayuno o merienda perfecta para preparación de comidas . ¡Estoy deseando que pruebes esta receta! Tengo curiosidad por saber si te gusta más la avena horneada tamaño familiar completa o estos vasitos de avena horneada 🙂 .
Ingredientes de los copos de avena horneados con manzana y canela
- copos de avena – ¡asegúrese de que usted agarra certificado sin gluten si es necesario! Me gusta usar Bob’s Red Mill Gluten Free Whole Grain Rolled Oats.
- leche no láctea – A mí me gusta usar leche de almendras de vainilla sin azúcar. También puedes preparar leche de almendras casera con mi receta.
- linaza molida – Las semillas de lino son una gran fuente de grasas saludables, fibra e incluso proteínas vegetales.
- manzanas – necesitará unas 1-2 manzanas, peladas y cortadas en trozos finos.
- compota de manzana – Haz tu propia compota de manzana casera o cómprala en la tienda. Eso sí, asegúrate de que no esté azucarada.
- canela – la canela y la manzana son la combinación perfecta para el otoño.
- sal marina – reúne todos los sabores.
- jarabe de arce – uno de mis edulcorantes naturales preferidos. Puedes omitirlo o utilizar otro edulcorante líquido como la miel o el agave.
- vanilla extract – el potenciador de sabor perfecto
- mantequilla de almendra – ¡una llovizna para cubrir!
Cómo hacer copas de avena horneadas
En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: los copos de avena, la canela, la levadura en polvo y la sal. En otro bol, bate la leche de almendras y la linaza molida. Deja reposar la mezcla unos cinco minutos antes de añadir el resto de los ingredientes húmedos: compota de manzana, sirope de arce, mantequilla de almendras y vainilla. Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve suavemente para mezclarlos. Incorpore las manzanas troceadas y, a continuación, vierta la mezcla en un molde para magdalenas forrado con papel de silicona o papel para magdalenas y cúbralo con más manzanas troceadas.
Conservación de los copos de avena horneados
Deja enfriar completamente los copos de avena antes de guardarlos en un recipiente hermético en la nevera o en el congelador. A mí me gusta guardar los míos en el congelador (¡porque duran más!). Cuando llegue el momento de disfrutarlos, puedes comerlos fríos o mi preferencia personal es meterlos en el horno tostador para calentarlos un poco.
Recalentar copas de avena congeladas
Puedes descongelar los copos pasándolos del congelador a la nevera la noche anterior o cocinar los copos de avena directamente congelados.
Vía microondas
Retire la taza del revestimiento y envuélvala en una toalla de papel. Calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté caliente, unos 1-2 minutos en total.
A través de Toaster Over
Cortar la taza por la mitad y calentar a fuego lento (250-300°F) durante 5-6 minutos o hasta que la taza esté caliente por todas partes.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras natural (busque una que gotee)
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de sirope de arce
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ taza de compota de manzana sin azúcar
- 1½ tazas de leche no láctea (a mí me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar)
- 3 tazas de copos de avena
- ½ taza de manzana cortada en dados (repartida)
- 2 cucharadas de linaza molida
- 1½ cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F y forra un molde para magdalenas de 12 tazas con forros de silicona. Los moldes de papel también sirven. Rocía los moldes con spray antiadherente.
- En un bol grande, mezclar los copos de avena, la canela, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol, bate la leche de almendras y la linaza. Deja reposar unos 5 minutos antes de añadir el resto de ingredientes húmedos: puré de manzana, sirope de arce, mantequilla de almendras y vainilla.
- Verter los ingredientes húmedos en el bol grande con los ingredientes secos. Remover suavemente. Incorpore 1/4 de taza de las manzanas cortadas en dados.
- Vierta la mezcla uniformemente en moldes para magdalenas con forros y cubra cada taza con el resto de las manzanas cortadas en dados.
- Hornear 30-35 minutos o hasta que el centro de las tazas se haya cuajado y un palillo salga limpio.
- Deje que las tazas se enfríen antes de transferirlas a un recipiente de almacenamiento y colocarlas en la nevera o el congelador.
