Con arándanos y almendras fileteadas, estos copos de avena horneados con arándanos y almendras son ideales con arándanos frescos o congelados.
Como probablemente sepas, soy una gran fan de las comidas de avena al horno, pero ¿quieres saber qué me puede gustar aún más que las cazuelas de avena al horno? Copas de avena al horno . Para empezar, son adorables y un desayuno o merienda de tamaño personal. También son increíblemente fáciles de preparar y el perfecto preparación de comidas ¡receta! Fácil y sano ? ¡Vendido!
No es ningún secreto que un desayuno saludable empieza el día con buen pie. Cuando tomo un desayuno completo y satisfactorio, siento que todo el día está preparado para el éxito. Pero, ¿qué considero un desayuno saludable? Una combinación de proteínas magras, fibra y grasas saludables. Estas tazas de avena al horno están repletas de las tres cosas, pero si quieres darle un toque especial, ponle un huevo duro al lado o disfrútalo con mantequilla de frutos secos. Estarás satisfecho hasta el almuerzo, ¡lo prometo!
Taza de avena con arándanos al horno Ingredientes
- copos de avena
- canela , levadura en polvo , vanilla extract y sal marina
- leche – Me gusta usar vainilla sin azúcar leche de almendras pero ¡cualquier tipo sirve!
- linaza molida – usarás esto para hacer un huevo de linaza que mantiene estas tazas de avena veganas.
- compota de manzana sin azúcar
- jarabe de arce
- mantequilla de almendra
- arándanos – Para esta receta sirven arándanos frescos o congelados.
- almendras fileteadas
Consejos de preparación y almacenamiento
Por suerte para ti, esta receta ya está diseñada para la preparación de comidas: ¡no es necesario hacer ningún ajuste en la receta! Dicho esto, yo do algunos consejos sobre almacenamiento, ya que se trata de un segundo paso muy importante.
Deja enfriar completamente los copos de avena antes de guardarlos en un recipiente hermético. Si no los dejas enfriar completamente, el calor creará condensación en el recipiente, lo que significa avena empapada y nadie quiere eso… Si vas a comer durante la semana, guárdalos en el frigorífico. Si vas a guardarlos a largo plazo, guárdalos en el congelador hasta tres meses.
Cuando estés listo para disfrutarlos, puedes comerlos fríos, pero te recomiendo que los metas en el microondas o en el horno tostador (mi método preferido) para calentarlos un poco. Cómelos solos o con un poco de mantequilla de frutos secos.
Más recetas de copos de avena horneados
- Copas de Avena Horneadas 4-Vías
- Copas de avena y calabaza
- Copas de avena con pepitas de chocolate
- Copas de avena con manzana y canela
- Copas de plátano y avena
- Copas de avena horneadas con plátano y mantequilla de cacahuete
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de leche (a mí me gusta usar leche de almendras y vainilla sin azúcar)
- 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3 tazas de copos de avena
- 2 cucharadas de linaza molida
- 2 cucharadas de almendras fileteadas (repartidas)
- 1/4 taza de sirope de arce
- 1/4 taza de arándanos (repartidos)
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F y forra un molde para magdalenas de 12 tazas con forros de silicona. Los moldes de papel también sirven. Rocía los moldes con spray antiadherente.
- En un bol grande, mezclar los copos de avena, la canela, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol, bate la leche de almendras y la linaza. Deja reposar unos 5 minutos antes de añadir el resto de ingredientes húmedos: puré de manzana, sirope de arce, mantequilla de frutos secos y vainilla.
- Verter los ingredientes húmedos en el bol grande con los ingredientes secos. Remover suavemente para mezclar. Incorpore 1/8 de taza de arándanos y 1 cucharada de almendras fileteadas.
- Vierta la mezcla uniformemente en moldes para muffins con forros y cubra cada taza con los arándanos restantes y las almendras fileteadas.
- Hornear 30-35 minutos o hasta que el centro de los moldes esté firme y al pinchar con un palillo éste salga limpio. Deje enfriar las tazas antes de transferirlas a un recipiente de almacenamiento y colocarlas en la nevera o el congelador. Si están congeladas, tendrás que sacarlas del congelador y meterlas en la nevera la noche anterior para que se descongelen.
