Si me sigues en Instagram, probablemente viste que me asocié con mi Pure Barre local para compartir consejos de planificación de comidas y un menú de 5 días de alimentación limpia. ¡Fue un evento divertido! Como yo estaba trabajando en la planificación de nuestras comidas para esta semana pensé que sería divertido compartir lo que las comidas que hemos planeado para la cena y algunos consejos de planificación de comidas que comparto en Pure Barre.
Odio ser portadora de malas noticias, pero comer sano empieza por cocinar más en casa. Sí, puedes encontrar opciones saludables en los restaurantes, pero cocinar en casa suele ser la forma más saludable de comer porque sabes exactamente lo que hay en tu comida. Sé que cocinar puede parecer una tarea, pero también puede ser divertido. Si estás muy ocupado, quieres comer más sano, tienes familia o simplemente te gusta organizarte, ¡un poco de planificación de menús y preparación de comidas puede ayudarte mucho!
Voy a ser 100% honesta y deciros que no siempre soy la mejor planificando nuestras comidas. Las semanas en las que no planifico, acabamos cenando muchas ensaladas, verduras asadas, salteados y/o desayunos. ¡No planificar funciona bien para nosotros algunas semanas (¡BFD es tan bueno!), PERO he descubierto que la planificación del menú es útil de muchas maneras y hace que la hora de la cena sea una brisa!
Mis consejos favoritos para planificar las comidas:
- Tómate un día libre, como el sábado o el domingo, para sentarte a planificar las comidas de la semana:
- Haz inventario de lo que tienes en el frigorífico, el congelador y la despensa y luego escribe una lista de comidas que puedes preparar con lo que ya tienes a mano.
- Busca algunas recetas nuevas en tus revistas favoritas o en Internet. Tengo un montón de recetas saludables para que pruebes, pero Google y Pinterest son un gran lugar para buscar también.
- Una vez decidido el menú, haz una lista de los productos que tienes que comprar en el supermercado y ve a por ellos.
- Céntrate en la cena – ¡No hace falta que planifiques todas y cada una de las comidas! Simplemente anota algunas opciones de desayuno y comida para la semana y asegúrate de que tienes los ingredientes que necesitas. Probablemente ya tengas una rutina para desayunar y creo que las comidas del mediodía son fáciles de improvisar: sobras, sándwiches, sopas, etc.
- Elige una o dos recetas nuevas como máximo – No te abrumes probando demasiadas recetas nuevas en una semana. Elige un par de recetas favoritas ya probadas y una o dos nuevas para variar.
- Cocinar una vez, comer dos – Muchas recetas sirven para 4-6 personas, así que si eres tú solo o tú y tu pareja, este paso es fácil. Puedes cocinar una vez y tener sobras para comer o cenar la noche siguiente. Nosotros lo hacemos siempre, porque me encantan las sobras. Si vas a servir a una familia, simplemente duplica la receta para que tengas sobras.
- Organiza tus recetas favoritas – Crea una carpeta o archivador para guardar tarjetas de recetas y recetas que hayas sacado de revistas. También ayuda crear un lugar para guardar las recetas en línea. A mí me gusta usar un tablero de Pinterest para planificar comidas y recetas saludables o la aplicación de notas de mi teléfono.
- Superponer ingredientes – Esto es especialmente importante para los productos que se estropean rápidamente. Siempre que planeo hacer una receta con hierbas frescas como el perejil o el cilantro, intento encontrar otra receta para hacer esa semana que también las utilice para poder darle más de un uso.
- Prepáralo con antelación – Echa un vistazo a tus recetas de la semana y averigua si hay algo que puedas preparar con antelación.
- Si vas a preparar una sopa que requiere muchas verduras troceadas, córtalas el domingo para que estén listas para echarlas a la olla la noche que prepares la sopa.
- Muchas recetas con quinoa requieren quinoa cocida. Puedes hacer una olla grande el domingo y tener suficiente para cualquier receta que la utilice y para ensaladas. Las verduras asadas también son ideales para preparar con antelación, ya que están deliciosas frías o a temperatura ambiente.
- Prepara algunas opciones de proteínas como huevos duros, pescado asado, pechugas de pollo a la plancha y/o tofu y tempeh al horno para que puedas preparar fácilmente una ensalada rápida para el almuerzo o la cena.
- Compra verduras precortadas – Es más caro, pero si estás muy ocupado u odias estar en la cocina, las verduras preparadas pueden ser tu mejor opción. Whole Foods, Trader Joe’s y Relay Foods venden un montón de opciones de verduras precortadas.
Nuestro plan de comidas de esta semana:
Planear nuestras comidas esta semana fue un poco más fácil porque vamos a una boda este fin de semana así que la cena para el viernes y sábado por la noche ya está planeada. Esto es lo que tengo en el menú:
- Lunes: tilapia a la parrilla con col rizada al ajillo
- El martes: pollo asado al curry thai sobre ensalada
- Miércoles: gambas al ajillo con espárragos
- Jueves: ensalada de fresas y espinacas con aliño de naranja y semillas de amapola
- El viernes: Cena de ensayo de la boda
- Sábado: Cena en la boda
- Domingo TBD
¿Planificas tus comidas semanales? ¿Tienes algún consejo que no haya mencionado?
