Coco tostado

Lleve sus postres a un nuevo nivel con coco tostado. Es fácil de hacer y añade un delicioso sabor a nuez y textura a todos tus pasteles, tartas, galletas y mucho más.

Durante la mayor parte de mi vida, si alguien me hubiera preguntado si me gustaba o no el coco… la respuesta habría sido un NO rotundo. Para mí no se trataba tanto del sabor como de la textura, y por la razón que fuera, era una textura que no acababa de convencerme. Y entonces probé el coco tostado. Y mi mundo dio un vuelco.

Sé lo que estás pensando. Claramente estoy exagerando. Que … puedo ser … pero sólo ligeramente. Porque el coco tostado está a otro nivel. Es crujiente y dulce con un ligero sabor a nuez, y transforma cada receta que toca. Como Million Dollar Pie o Piña Colada Fruit Salad o uno de mis favoritos… Pan de plátano con ron y coco.

Y aunque puedes encontrarlo en algunas tiendas, la verdad es que no puede ser más fácil hacerlo en casa. Lo único que necesitas es coco rallado, un horno o cocina, una espátula y una sartén. Créeme. Una vez que aprendas a tostar coco, ¡nunca volverás atrás!

Ingredientes

Coco rallado azucarado

Cómo tostar el coco

Precaliente el horno a 350° F.
Extienda el coco en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande con borde.
Hornear durante 8-10 minutos, removiendo cada pocos minutos para que se dore uniformemente.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Variaciones de la receta

Estufa – El coco también se puede tostar en la cocina. Para ello, coloque el coco en una sartén mediana y caliéntelo a fuego medio-bajo durante 4-6 minutos. No deje de remover para que se dore por igual.

Microondas – Para tostar el coco en el microondas, colóquelo en un recipiente grande apto para microondas. Caliéntalo a máxima potencia durante 4-5 minutos, removiendo cada minuto.