¡Feliz lunes amigos! Espero que hayan tenido un buen fin de semana. Hoy voy a cambiar las cosas con un post de vídeo sobre cómo hacer una de mis comidas favoritas – rollos de primavera fresca a.k.a rollos de verano.
Siempre que vamos a restaurantes vietnamitas o tailandeses, pido rollitos frescos y ahora también los hago en casa. Son sanos y supercomodos de hacer. Así es como los hago:
¿A que son monos?
Rollitos de verduras frescas con salsa de cacahuete
Rollitos de verduras frescas con aguacate, zanahorias, col lombarda, pepinos y lechuga. Servidos con una deliciosa salsa de cacahuete picante.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
20 min.
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado
- albahaca y menta frescas
- 2 cucharadas de sirope de arce
- una pizca de pimienta de cayena (opcional)
- ½ taza de pepino (cortado en tiras)
- 2 cucharaditas de jengibre fresco (picado)
- agua (para diluir)
- 2 cucharadas de tamari bajo en sodio (salsa de soja o aminos de coco)
- 1 taza de hojas de lechuga romana
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1-2 aguacates (en rodajas)
- ¼ taza de mantequilla de cacahuete
- ½ taza de zanahorias (ralladas)
- 4 envoltorios de papel de arroz
Instrucciones
- Mojar el envoltorio del rollito de primavera con agua tibia. Yo suelo calentar una olla de agua en el fuego (sin dejar que llegue a hervir) y, una vez caliente, la pongo en un cuenco o plato lo bastante grande para que quepa el envoltorio de papel de arroz.
- Coloque el envoltorio sobre una superficie dura. Coloque la hoja de lechuga en el extremo izquierdo del envoltorio.
- Colocar un poco de cada ingrediente en el wrap. Cubrir con aguacate y una o dos hojas de hierbas frescas.
- Enrolle la envoltura de izquierda a derecha, doblando los lados superior e inferior de la envoltura hacia el centro, justo antes de que la envoltura esté completamente envuelta.
- Realice los pasos 1 a 4 para cada envoltorio.
- Bata todos los ingredientes para la salsa en un bol pequeño. Añada agua si es necesario. Servir como salsa para mojar los panecillos.
Composição
Porción: 1 panecillos con salsaCalorías: 233kcalAzúcar: 9gSodio: 497mgGrasas: 14gGrasas saturadas: 2gCarbohidratos: 26gFibra: 5gArdillas: 6gGrasas insaturadas: 5g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
