Cómo hacer huevos duros, incluyendo variaciones del tiempo de cocción, consejos para conseguir huevos perfectos en todo momento y formas de utilizar los huevos duros.

Hoy os traigo una receta básica. Es una receta tan simple, pero algo que me preguntan todo el tiempo.

Cómo hacer huevos duros.

Hervir huevos fue algo que mi madre me enseñó a hacer muy pronto, pero hubo un periodo de tiempo en el que tuve que buscar en Google para que me recordaran el tiempo de cocción. Ahora es algo natural preparar una tanda de huevos duros y lo hago a menudo como parte de mi preparación semanal de comidas.

En este post voy a compartir los métodos que utilizo para hacer huevos duros, las variaciones de tiempo de cocción, consejos para huevos perfectos cada vez y formas de utilizar los huevos duros.

¿Por qué huevos duros?

Si no ha crecido comiéndolos, quizá se pregunte por qué hacer huevos duros. Hay muchas razones.

  • Comida rápida o tentempié – ¿Necesitas un desayuno rápido o un tentempié sobre la marcha? Los huevos duros funcionan a la perfección.
  • Proteína – Un huevo contiene 6 gramos de proteínas. Me gusta intentar tomar proteínas en cada comida y tentempié, ¡y añadir un huevo duro es la forma perfecta de hacerlo!
  • Estrellas de la preparación de comidas – Me encanta preparar huevos duros para la semana. Me los como solos o los disfruto de muchas maneras a lo largo de la semana.

Lo que necesita

  • Huevos
  • Agua
  • Baño de hielo

Cómo hacer huevos duros

En realidad hay un montón de maneras diferentes de hacer huevos duros, pero me gusta usar el método que mi mamá me enseñó que consiste en hervir los huevos con el agua, retirando el fuego y dejando que los huevos se asienten en el agua caliente para que se «cuezan». Este método es prácticamente infalible y hace que los huevos duros sean siempre fáciles. He aquí cómo hacerlo:

Hervir agua y huevos – Poner los huevos en una cacerola grande y cubrirlos con agua al menos 2,5 cm. Llevar el agua a ebullición a fuego fuerte. Deje que el agua hierva rápidamente durante 30 segundos s, tapar y retirar del fuego.

Dejar reposar los huevos – Dejar reposar los huevos en el agua caliente de 4 a 12 minutos, dependiendo de lo cocidos que se quieran los huevos.

Genial – Cuando los huevos hayan reposado el tiempo previsto, escúrrelos con cuidado o utiliza una espumadera para sacarlos del agua caliente. Ponlos en un bol con agua helada para detener la cocción y enfriarlos.

Pelar – Pelar los huevos dando golpecitos por todos lados para que se rompan y, a continuación, retirar la cáscara con cuidado.

¿Cuánto tiempo debo «cocer» los huevos?

Esto depende de tus preferencias personales o del uso que les vayas a dar.

6 minutos – Huevos en mermelada (las claras estarán totalmente cocidas, pero la yema tendrá una consistencia de mermelada).

8 minutos – En su mayor parte mermelada, pero algunas zonas de yema más cocidas.

10 minutos – Casi todo cocido, pero algunas zonas de yema con mermelada.

12 minutos – Huevos duros con yema firme.

Personalmente, me gusta dejar los huevos en el agua caliente durante 6-8 minutos si voy a comer huevos duros para el desayuno o en una ensalada. Me gusta hervir los huevos durante 10-12 minutos si voy a utilizar el huevo para el atún o ensalada de huevo.

Consejos para huevos duros

No utilice huevos frescos – Suena contradictorio, pero los huevos súper frescos serán más difíciles de pelar. Para que los huevos duros sean fáciles de pelar, utiliza huevos de una semana.

No te saltes el baño de hielo – No te saltes el baño de hielo. Es muy importante para detener el proceso de cocción y ayuda a pelar los huevos. No intentes pelar los huevos hasta que estén completamente fríos.

Cómo conservar los huevos duros

Puedes guardar los huevos duros pelados o sin pelar en la nevera hasta 5 días. A mí me parece que se mantienen más frescos y son más fáciles de pelar cuando están en el frigorífico, así que suelo guardarlos con cáscara hasta que los voy a utilizar para una receta o como aperitivo.

Cómo comer huevos duros

Dios mío, hay tantas formas estupendas de utilizar los huevos duros. Aquí tienes algunas ideas:

  • Con sal marina y pimienta – no te compliques y disfrútalos con sal y pimienta… ¡no te equivocarás! La sal marina Maldon en escamas le va muy bien a los huevos duros.
  • Tostada de aguacate – Me encanta untar mi tostada con aguacate, añadir un poco del condimento que prefiera y luego cubrirla con un huevo duro y un chorrito de salsa picante. Es un desayuno muy completo y delicioso. Esta tostada de aguacate con ensalada Cobb es increíble.
  • Hacer ensalada de huevo – La ensalada de huevo es una de mis formas favoritas de utilizar los huevos duros. Prueba mi ensalada de huevo saludable, la ensalada de huevo con aguacate o esta ensalada de huevo al curry. Me encanta esta versión picante de la ensalada de huevo tradicional.
  • Ensalada picada de coles de Bruselas: ¡otra sabrosa ensalada con huevos duros!
  • Blackened Chicken Cobb Salad – una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos para hacer con huevos duros.
  • Huevos endiablados saludables: ¡mis huevos endiablados tradicionales con un toque saludable!
  • Huevos endiablados con aguacate – ¡mi versión de los huevos endiablados tradicionales que están buenísimos! Perfectos para un almuerzo sencillo de niños (¡o adultos!).
  • Huevos endiablados con hummus: ¡estos huevos endiablados se preparan con sólo dos ingredientes!
  • Tazón de aguacate y huevo duro – La comida más fácil del mundo.

Más recetas con huevo

Cómo cocer huevos duros
4.41 de 5 vota
Los huevos duros son un tentempié muy fácil y rico en proteínas. Un huevo contiene 6 gramos de proteínas.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
12 min.
Tiempo total
17 min.
Cómo cocer huevos duros

Ingredientes

  • Agua
  • Hielo
  • 4-6 huevos

Instrucciones

  • Poner los huevos en una cacerola grande y cubrirlos con agua al menos 2,5 cm. Llevar el agua a ebullición a fuego fuerte. Dejar que el agua hierva rápidamente durante 30 segundos, tapar y retirar del fuego. Dejar reposar de 4 a 12 minutos. 4 minutos para huevos en mermelada o 12 minutos para huevos totalmente duros y 8 o 10 minutos para algo intermedio. A mí me gustan de 6 a 8 minutos para los huevos duros que voy a comer para desayunar o entre 10 y 12 para los huevos duros que voy a usar para la ensalada de huevo o de atún.
  • Una vez que los huevos hayan reposado durante el tiempo previsto, escurrir el agua o utilizar una espumadera para sacar los huevos del agua caliente. Transfiera los huevos a un bol con agua helada o colóquelos en un escurridor y deje correr agua fría sobre ellos. Cualquiera de estos métodos detendrá el proceso de cocción y enfriará los huevos.
  • Pelar los huevos dando golpecitos por todos lados para romperlos. Retire la cáscara, empezando por el lado más grande del huevo (con la cámara de aire). Servir/utilizar inmediatamente o pelar + enfriar y disfrutar una vez fríos.

Composição

Porción: 1 huevo Calorías: 72kcal Sodio: 71mg Grasas: 5g Grasas saturadas: 2g Ardillas: 6g Colesterol: 186mg Grasas insaturadas: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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